Description
Découvrez cette recette simple de beignets de maïs au fromage, croustillants et savoureux.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de maïs en grains (frais ou en conserve)
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de fromage râpé (comme le gruyère ou le comté)
- 2 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le maïs, la farine, le fromage, les œufs, le lait, les oignons verts, la poudre à lever, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile.
- Versez des cuillerées de pâte dans la poêle chaude, en laissant suffisamment d’espace entre chaque fritter.
- Faites cuire chaque fritter pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez chaud, accompagné d’une sauce au yaourt ou d’une sauce piquante si désiré.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la farine de sarrasin.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 fritter
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg