Description
Bouchées de fromage parmesan et mozzarella croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif.
Ingredients
Scale
- 200 g de mozzarella, coupée en cubes
- 100 g de parmesan, râpé
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la mozzarella, le parmesan, la farine, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Formez des petites boules avec le mélange, d’environ 2,5 cm de diamètre.
- Battez les œufs dans un bol séparé. Dans un autre bol, placez la chapelure.
- Trempez chaque boule dans l’œuf battu, puis enrobez-les de chapelure.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frémir les boules de fromage jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez chaud.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez les cuire au four à 200 °C pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan au mélange pour une touche de saveur supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg