Description
Découvrez cette recette irrésistible de choux à la crème aux fraises, un dessert léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 250 g de fraises fraîches
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Dans une casserole, portez l’eau, le beurre et le sel à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez la farine d’un coup, en remuant vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Remettez sur le feu pendant 1 à 2 minutes pour dessécher la pâte.
- Hors du feu, incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- À l’aide d’une poche à douille, formez des petits choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Laissez refroidir.
- Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises.
- Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Coupez les choux en deux et garnissez-les de chantilly et de fraises.
- Refermez les choux et servez immédiatement.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de zeste de citron à la chantilly.
- Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des myrtilles.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez un coulis de fruits rouges sur le dessus avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 chou
- Calories: 220
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg