Description
Découvrez cette délicieuse recette de Churros à la Française, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 75 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- Sucre et cannelle pour enrober (environ 100 g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle)
Instructions
- Dans une casserole, combinez l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition à feu moyen.
- Une fois le mélange en ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
- Laissez refroidir légèrement, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez la vanille.
- Préchauffez votre four à 200°C (180°C si ventilé). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Transférez la pâte dans une poche à douille avec une douille étoilée. Pochez des petits bâtonnets de pâte sur la plaque de cuisson, en laissant un espace entre chaque.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pendant que les churros refroidissent légèrement, mélangez le sucre et la cannelle dans un bol.
- Enrobez les churros chauds dans le mélange de sucre et de cannelle avant de servir.
Notes
- Pour une version chocolatée, ajoutez 50 g de chocolat noir fondu à la pâte avant d’incorporer les œufs.
- Pour une touche fruitée, servez avec une compote de pommes ou une sauce au chocolat pour tremper.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 churro
- Calories: 210
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg