Description
Découvrez cette délicieuse crème d’oignons, parfaite pour réchauffer vos soirées.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 oignons moyens, émincés
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette fraîche, pour garnir
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et le sucre, puis faites revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Ajoutez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement. Ensuite, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Remettez la soupe sur le feu, incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de ciboulette fraîche hachée.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus avant de servir.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg