Description
Découvrez cette recette facile de croissants au yaourt, légers et savoureux.
Ingredients
Scale
- 250 g de yaourt nature
- 250 g de farine de blé
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf (pour la dorure)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement le mélange de yaourt aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à ce que la pâte se forme.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule et laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte en un grand cercle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
- Coupez le cercle en 8 triangles.
- Enroulez chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former un croissant.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Battez l’œuf et badigeonnez-en les croissants pour leur donner une belle couleur dorée.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Notes
- Pour une touche sucrée, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant de former les croissants.
- Vous pouvez également remplacer le yaourt nature par du yaourt à la vanille pour une saveur plus douce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croissant
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg