Description
Gaufres de courgette savoureuses et croustillantes, parfaites pour un repas léger ou un apéritif.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (environ 400 g), râpées
- 2 œufs
- 150 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 100 ml de lait
- 50 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec le sel et laissez reposer pendant 10 minutes. Cela permettra d’éliminer l’excès d’eau.
- Essorez les courgettes dans un torchon propre pour enlever l’humidité.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique, le poivre et les herbes de Provence (si vous les utilisez) au mélange liquide. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les courgettes essorées et le fromage râpé à la pâte, puis mélangez délicatement.
- Versez une portion de pâte dans le gaufrier préchauffé et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, environ 5 à 7 minutes.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la farine de blé par de la farine de sarrasin.
- Ajoutez des morceaux de jambon ou de saumon fumé à la pâte pour une touche salée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg