Description
Une recette savoureuse de pancakes salés au jambon et fromage, parfaite pour un repas léger ou un brunch.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 500 ml de lait
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g de fromage râpé (comme du gruyère ou de l’emmental)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Poivre au goût
- Un peu d’huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait. Incorporez le mélange de farine progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le jambon, le fromage râpé et le beurre fondu à la pâte. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Versez une louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.
- Faites cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le pancake et faites cuire encore 2 minutes de l’autre côté.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile si nécessaire.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil à la pâte.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Brunch
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg