Description
Une recette irrésistible de pommes de terre croustillantes enrobées de fromage.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en bâtonnets
- 200 g de fromage à pâte dure (comme le Comté ou le Gruyère), râpé
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
- Huile pour friture
Instructions
- Préchauffez l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
- Dans un autre bol, battez les œufs.
- Dans un troisième bol, placez la chapelure.
- Trempez chaque bâtonnet de pomme de terre dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
- Faites frémir les bâtonnets en plusieurs fois dans l’huile chaude pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant.
- Saupoudrez immédiatement de fromage râpé pendant qu’ils sont encore chauds.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
- Pour une version plus légère, cuire au four à 200°C pendant 25-30 minutes.
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des herbes de Provence ou des épinards hachés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg