Description
Découvrez une recette savoureuse de Poulet Stroganoff aux Champignons, un plat réconfortant et délicieux.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet, coupé en lanières
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les lanières de poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
- Incorporer les champignons tranchés et cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Saupoudrer la farine sur le mélange de poulet et de champignons, puis bien mélanger pour enrober.
- Ajouter le bouillon de volaille et la moutarde, puis remuer pour bien combiner. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Réduire le feu et incorporer la crème fraîche. Bien mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature.
- Ajoutez des épinards frais ou des petits pois pour une touche de couleur et de nutrition.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg