Description
Poulet Tikka Masala à la Française : un délice à découvrir !
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet, coupé en dés
- 200 g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry tikka masala
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, la pâte de curry, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les dés de poulet et mélangez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz basmati ou des naans.
Notes
- Pour un goût plus épicé, ajoutez un piment rouge haché lors de la cuisson des oignons.
- Remplacez le poulet par des légumes grillés ou du tofu pour une version végétarienne.
- Prep Time: 1 heure
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg