Description
Découvrez cette recette savoureuse de salade de maïs épicée, parfaite pour un accompagnement ou un plat léger.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de maïs frais ou en conserve, égoutté
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 1 avocat, coupé en dés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse de fromage feta émietté (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, combinez le maïs, le poivron rouge, l’oignon rouge, l’avocat et la coriandre.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Si vous utilisez du fromage feta, ajoutez-le à la salade et mélangez doucement.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des haricots noirs pour plus de protéines et de fibres.
- Vous pouvez également remplacer l’avocat par des tomates cerises pour une version plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg