Description
Une délicieuse salade de haricots verts au thon, parfaite pour un repas léger et sain.
Ingredients
Scale
- 500 g de haricots verts frais
- 1 boîte (environ 200 g) de thon au naturel, égoutté
- 1 petite échalote, finement hachée
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette, pour la garniture
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les haricots verts et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir pendant 5 minutes, puis égouttez à nouveau.
- Dans un grand saladier, mélangez le thon égoutté, l’échalote hachée, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les haricots verts refroidis au mélange de thon et mélangez délicatement pour bien enrober les haricots.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Avant de servir, garnissez de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.
- Ajoutez des tomates cerises coupées en deux ou des olives noires pour plus de saveurs et de couleurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Salade
- Method: Ébullition et mélange
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg