Description
Découvrez une recette facile de saumon mariné aux agrumes, parfaite pour un repas léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 400 g de filet de saumon frais, sans peau
- 2 oranges (jus et zeste)
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 lime (jus et zeste)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste des oranges, du citron et de la lime avec la sauce soja, le miel, l’huile d’olive et le poivre noir.
- Placez le filet de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le saumon, en vous assurant qu’il est bien enrobé. Couvrez le plat avec du film plastique.
- Réfrigérez le saumon pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Retirez le saumon de la marinade et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire le saumon au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
- Avant de servir, parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche hachée.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des tranches de gingembre frais à la marinade.
- Si vous préférez une cuisson à la poêle, faites cuire le saumon dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 6-8 minutes de chaque côté.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg