Description
Découvrez cette recette irrésistible de Tiramisu au Chocolat, un dessert classique revisité avec une touche chocolatée.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 250 g de mascarpone
- 100 g de chocolat noir (70% cacao), fondu
- 3 œufs, séparés
- 100 g de sucre
- 1 tasse de café fort, refroidi
- 2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif)
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux. Ajoutez le mascarpone et le chocolat fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange de mascarpone en utilisant une spatule, en veillant à ne pas les casser.
- Dans un plat rectangulaire, mélangez le café refroidi avec la liqueur de café si vous l’utilisez. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café, puis disposez une couche au fond du plat.
- Étalez la moitié du mélange de mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits trempés et le reste du mélange de mascarpone.
- Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre sur le dessus.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des copeaux de chocolat sur le dessus avant de servir.
- Vous pouvez également remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg