Name: Biscuits au chocolat moelleux Oreo irrésistibles
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 102 min
Ingredients: 115 g Beurre non salé (Faire brunir pour intensifier le goût.); 150 g Sucre brun foncé (Remplaçable par du sucre brun classique.); 100 g Sucre granulé (Contribue à la croustillante des biscuits.); 1 pièce Œuf large (Pour une version sans œuf, remplacez par un œuf de lin.); 200 g Farine tout usage (Évitez les substituts sauf farine sans gluten.); 1 cuillère à thé Bicarbonate de soude (Assurez-vous qu'il soit frais.); 1 pincée Sel de mer fin (Pour rehausser la saveur.); 150 g Chocolat noir (70% cacao) (Pépites de chocolat mi-sucré peuvent convenir.); 100 g Oreos hachés (Ajoute une texture délicieuse.); 1 pincée Sel de mer (À ajouter sur le dessus avant la cuisson.)

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Dans un coin de ma cuisine, l’odeur enivrante du chocolat chaud émane de mon four, me transportant instantanément vers des souvenirs d’enfance. Ces biscuits au chocolat moelleux Oreo avec pépites de chocolat ne sont pas seulement un régal pour les papilles ; ils incarnent la douceur et la chaleur des moments partagés autour d’un bon dessert. Faciles à préparer, ces petites merveilles sont idéales pour apaiser une envie subite ou pour ravir les invités lors de votre prochain goûter. Imaginez : une texture fondante mêlée à des morceaux croustillants d’Oreo qui créent un véritable festival gourmand à chaque bouchée. Prêts à faire sensation dans votre cuisine ? Je parie que vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul !

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Pourquoi ces biscuits sont-ils irrésistibles ?

Dépendance garantie : Une bouchée de ces biscuits au chocolat moelleux Oreo envoûtera vos sens avec un mélange divin de chocolat fondant et de morceaux d’Oreo croquants.
Facilité incroyable : Avec des ingrédients simples, cette recette ne nécessite que peu de temps et un minimum de compétences en pâtisserie.
Textures variées : Profitez d’une combinaison parfaite entre le moelleux des biscuits et le croustillant des Oreos, offrant une expérience gustative inégalée.
Polyvalence : Ajoutez vos mix-ins préférés comme des éclats de caramel ou des noix pour varier les plaisirs ! Pour plus d’idées, n’hésitez pas à consulter nos recettes populaires de biscuits ici.
Appel aux nostalgies : Ces biscuits évoquent des souvenirs d’enfance tout en séduisant les amateurs de desserts de tous âges.

Ingrédients des Biscuits au Chocolat Moelleux Oreo

• Préparez-vous à un voyage gustatif avec ces ingrédients simples mais savoureux !

Pour la pâte

Beurre non salé – Apporte richesse et saveur; le faire brunir intensifie le goût.
Sucre brun foncé – Donne de l’humidité et une délicieuse saveur de caramel; vous pouvez le remplacer par du sucre brun classique pour un goût plus sucré.
Sucre granulé – Contribue à la croustillante des biscuits; parfait pour équilibrer la texture moelleuse.
Œuf large – Lie les ingrédients et aide à la montée; pour une version sans œuf, remplacez-le par un œuf de lin.
Farine tout usage – Essentielle pour la structure; évitez les substituts sauf si vous utilisez de la farine sans gluten.
Bicarbonate de soude – Sert d’agent levain; assurez-vous qu’il soit frais pour un bon gonflement des biscuits.
Sel de mer fin – Rehausse la saveur en équilibrant la douceur; indispensable dans la recette.
Chocolat noir (70% cacao) – Offre une saveur chocolatée intense; des pépites de chocolat mi-sucré peuvent également convenir.
Oreos hachés – Ajoute une texture délicieuse et la saveur emblématique cookies n’ cream; remplacez par une autre marque de biscuit si désiré.

Pour la garniture

Sel de mer – Une pincée sur le dessus avant la cuisson pour une touche de saveur supplémentaire.

Instructions étape par étape pour les Biscuits au chocolat moelleux Oreo avec pépites de chocolat

Step 1 : Faire brunir le beurre
Dans une casserole en inox à fond clair, faites fondre 115 g de beurre non salé à feu moyen pendant 5 à 8 minutes. Remuez fréquemment jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée et dégage une odeur de noisette. Une fois que le beurre est brun, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.

Step 2 : Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, combinez le beurre brun avec 150 g de sucre brun foncé et 100 g de sucre granulé. À l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez un œuf large à température ambiante et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse, environ 1 à 2 minutes.

Step 3 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, incorporez 200 g de farine tout usage, 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude et une pincée de sel de mer fin. À l’aide d’un fouet, mélangez bien pour vous assurer qu’il n’y a pas de grumeaux. Incorporez lentement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que tout soit juste combiné, sans trop travailler la pâte.

Step 4 : Incorporer les ajouts
Ajoutez délicatement 150 g de chocolat noir haché et 100 g d’Oreos hachés à la pâte à biscuits. Utilisez une spatule en silicone pour plier les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Faites attention de ne pas trop mélanger, afin de conserver la texture moelleuse des biscuits au chocolat moelleux Oreo.

Step 5 : Réfrigérer la pâte
Pour de meilleurs résultats, couvrez le bol de pâte avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer et rendra la pâte moins collante lors de la formation des boules de biscuits. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

Step 6 : Cuire les biscuits
Une fois le four préchauffé, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque en veillant à laisser suffisamment d’espace entre elles. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, mais que le centre reste encore moelleux.

Step 7 : Refroidir les biscuits
Après la cuisson, laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant environ 5 minutes. Cela permettra aux biscuits de raffermir légèrement. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus des biscuits encore chauds.

Que servir avec les Biscuits au Chocolat Moelleux Oreo ?

Ces délicieuses douceurs s’accompagnent parfaitement de boissons et garnitures réconfortantes pour une expérience gustative inoubliable.

Lait froid : Un classique indémodable, le lait apporte une touche de fraîcheur qui équilibre la gourmandise des biscuits.
Crème glacée vanille : La douceur crémeuse de la glace vanille contraste à merveille avec le chocolat et le croustillant d’Oreo. Un dessert irrésistible !
Fruits frais : Des baies juteuses, comme des framboises ou des fraises, ajoutent une note fruitée et acidulée qui éveille les papilles.
Sauce au chocolat : Un filet de sauce au chocolat fait plaisir et accentue encore plus le goût chocolaté des biscuits.
Café noir : Un café corsé rehausse les saveurs chocolatées, parfait pour une pause gourmande.
Chocolat chaud : Réchauffez vos soirées avec un chocolat chaud onctueux, qui fait écho à la richesse de ces biscuits moelleux.

N’hésitez pas à varier ces suggestions pour adapter à vos envies !

Comment conserver et congeler les Biscuits au Chocolat Moelleux Oreo

Température ambiante : Conservez les biscuits au chocolat moelleux Oreo dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 semaine pour préserver leur texture moelleuse.

Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, placez-les au réfrigérateur. Ils resteront savoureux jusqu’à 2 semaines. Pensez à les envelopper pour éviter l’absorption des odeurs.

Congélateur : Pour des réserves plus durables, congelez les biscuits dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent ensemble.

Réchauffage : Pour raviver la douceur des biscuits, réchauffez-les au four à 180 °C (350 °F) pendant 5-7 minutes avant de servir. Le goût des biscuits au chocolat moelleux Oreo sera à nouveau irrésistible !

Biscuits au Chocolat Moelleux Oreo : Variations Savoureuses

Invitez la créativité dans votre cuisine en personnalisant ces biscuits moelleux avec des ajouts uniques qui éveilleront vos papilles.

Chocolat Blanc : Remplacez le chocolat noir par des pépites de chocolat blanc pour une douceur crémeuse et une douceur différente.
Amandes Grillées : Ajoutez des amandes hachées pour un croquant supplémentaire et une délicieuse saveur de noisette. Cela apportera une belle complexité à chaque bouchée.
Pépites de Caramel : Incorporez des pépites de caramel pour un goût sucré qui se marie à merveille avec le chocolat. Chaque cookie devient alors un petit trésor fondant.
Noix de Coco Râpée : Pour un twist tropical, ajoutez de la noix de coco râpée. Cela introduit une texture unique et un goût sucré qui ravira vos invités.
Épices Chaud : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour une chaleur réconfortante, parfaite pour les jours plus frais. Cela rappelle les saveurs des biscuits traditionnels.
Pépites de Menthe : Pour les amateurs de menthe, faites un essai avec des pépites de chocolat à la menthe. La fraîcheur de la menthe contraste harmonieusement avec le chocolat noir.
Oreo® Double-Crème : Optez pour des Oreos double-crème au lieu des classiques pour un goût encore plus riche et décadent. Les fans d’Oreo ne pourront pas résister à cette version !

N’oubliez pas, la magie des biscuits au chocolat moelleux Oreo réside dans leur flexibilité ! Pour plus de délicieuses inspirations, n’hésitez pas à découvrir notre collection de recettes de biscuits. Chaque variation est une invitation à lutter contre la monotonie tout en célébrant le plaisir de la cuisine fait maison.

Préparez vos Biscuits au Chocolat Moelleux Oreo à l’avance !

Ces Biscuits au Chocolat Moelleux Oreo avec Pépites de Chocolat sont idéaux pour ceux qui souhaitent gagner du temps en cuisine. Vous pouvez préparer la pâte à biscuits jusqu’à 24 heures à l’avance; il suffit de la couvrir et de la conserver au réfrigérateur pour bien mélanger les saveurs. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, la pâte peut également être congelée pendant jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, sortez simplement la pâte du réfrigérateur, formez des boules, et enfournez-les pour environ 10 à 12 minutes. Assurez-vous de surveiller attentivement la cuisson pour garantir que les biscuits restent moelleux au centre. En suivant ces étapes, vous vous assurez d’avoir des gourmandises tout aussi savoureuses et fraîches, tout en simplifiant vos soirées chargées.

Conseils d’expert pour les biscuits moelleux Oreo

Beurre brun : Faire brunir le beurre non salé est essentiel pour une saveur riche. Ne laissez pas le beurre brûler ; surveillez-le de près.
Ajouts parfaits : Lorsque vous incorporez les Oreos, pliez délicatement pour éviter de les briser trop; cela garantit des morceaux croustillants dans vos biscuits au chocolat moelleux Oreo.
Réfrigération : Ne négligez pas l’étape de refroidissement de la pâte. Cela aide à contrôler l’étalement des biscuits et à maintenir leur texture moelleuse.
Surveillez la cuisson : Pour des centres bien moelleux, retirez les biscuits du four lorsqu’ils semblent légèrement sous-cuits, car ils continueront à cuire sur la plaque.
Pesée des ingrédients : Utilisez une balance pour mesurer la farine et le sucre. Cela évite d’obtenir une pâte trop dense, ce qui peut affecter la texture de vos biscuits.

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Biscuits au chocolat moelleux Oreo avec pépites de chocolat Recipe FAQs

Comment choisir les meilleurs Oreos pour la recette ?
Je vous recommande d’utiliser des Oreos classiques pour un bon équilibre entre le croquant et le moelleux. Recherchez des paquets sans éraflures et évitez ceux présentant des signes de vieillissement, comme des biscuits moisis.

Combien de temps puis-je conserver les biscuits au chocolat moelleux Oreo ?
Conservez vos biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante où ils resteront moelleux jusqu’à 1 semaine. Pour une durée prolongée, réfrigérez-les environ 2 semaines ou congelez-les jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter l’absorption des odeurs.

Puis-je congeler la pâte à biscuits pour plus tard ?
Absolument ! Pour congeler la pâte, formez des boules et placez-les sur une plaque de cuisson dans le congélateur pendant 1 à 2 heures. Une fois fermes, transférez-les dans un sac de congélation hermétique. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, il suffira de les cuire directement sans décongélation, en ajoutant 1 à 2 minutes au temps de cuisson.

Comment éviter que mes biscuits ne s’étalent trop lors de la cuisson ?
Pour contrôler l’étalement des biscuits, assurez-vous de réfrigérer la pâte pendant 30 à 60 minutes avant de former vos boules. Cela aidera également à donner une texture plus moelleuse. Si la pâte reste collante, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de farine jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Ces biscuits conviennent-ils aux personnes souffrant d’allergies ?
Ces biscuits contiennent du gluten et des produits laitiers, donc ne conviennent pas directement aux personnes ayant des allergies à ces ingrédients. Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten et pour une version sans produits laitiers, envisagez d’utiliser des substituts de beurre à base de plantes.