Jump to Recipe Print RecipeEn ouvrant mon réfrigérateur, j’ai été accueillie par un doux parfum de caramel qui rappelait les nuits passées à concocter des douceurs familiales. C’est ainsi que j’ai décidé de partager avec vous ma recette de cheesecake au brownie caramel, un véritable bijou de dessert qui vous séduira à coup sûr. Cette création allie des brownies riches et moelleux à une couche de cheesecake onctueux, le tout sublimé par un tourbillon de caramel irrésistible. Non seulement ce dessert est impressionnant à présenter, mais il est également parfait pour les novices en cuisine qui souhaitent apporter une touche gourmande à leurs soirées. Avec un temps de préparation rapide et une satisfaction garantie, ce cheesecake au brownie caramel deviendra rapidement votre nouvelle passion. Êtes-vous prêt à vous lancer dans cette aventure sucrée ? Pourquoi choisir ce cheesecake irrésistible ? Simplicité incroyable : Cette recette est parfaite pour les débutants, nécessitant seulement quelques ingrédients simples et une préparation rapide. Saveurs exquises : La combinaison de brownie chocolaté, de cheesecake crémeux et de caramel fondant offre un mélange de goûts qui ravira toutes les papilles. Polyvalence : Personnalisez-le avec des noix ou des morceaux de chocolat, ou optez pour une version sans gluten si besoin ! Apport de réconfort : Idéal pour les soirées entre amis ou les fêtes en famille, ce dessert épatera vos convives à coup sûr. Les amateurs de desserts gourmands ne pourront pas résister à ce délice ! Ingrédients pour cheesecake au brownie caramel • Pour réaliser ce cheesecake au brownie caramel, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients suivants ! Pour la base de brownie : Mélange à brownie – Fournit une base chocolatée riche. Vous pouvez le remplacer par une pâte à brownie maison pour une touche personnelle. Pour la couche de cheesecake : Fromage à la crème – Apporte crémeux et structure à la couche de cheesecake. Préférez le fromage à la crème entier pour un goût et une texture optimale. Sucre – Sucre le cheesecake ; envisagez d’en utiliser moins pour une version moins sucrée. Crème épaisse – Contribue à la texture onctueuse ; vous pouvez la substituer par de la crème aigre pour une touche acidulée. Œufs – Aident à lier le mélange de cheesecake ; ils peuvent être remplacés par des œufs de lin pour une alternative végétalienne. Pour la touche finale : Sauce caramel – Ajoute un glaçage sucré et fondant ; utilisez de la sauce prête à l’emploi ou faites-la maison selon vos préférences. Pépites de chocolat (facultatif) – Renforcent la saveur chocolatée ; échangez-les contre des noix ou des fruits pour varier. Avec ces ingrédients simples mais savoureux, vous êtes sur le point de créer un cheesecake au brownie caramel qui ravira tout le monde ! Instructions pour Cheesecake au brownie caramel Step 1 : Préparer la base de brownie Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Dans un grand bol, mélangez le mélange à brownie avec les ingrédients indiqués sur l’emballage ou dans votre recette maison. Versez la préparation dans un moule à charnière graissé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Les bords doivent être fermes tandis que le centre doit être légèrement moelleux. Laissez refroidir complètement avant de passer à l’étape suivante. Step 2 : Préparer le mélange de cheesecake Dans un grand saladier, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien entre chaque ajout pour bien les incorporer. Incorporez ensuite la crème épaisse en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ce mélange servira de couche onctueuse pour votre cheesecake au brownie caramel. Step 3 : Assembler les couches Versez délicatement le mélange de cheesecake sur la base de brownie refroidie, en veillant à bien le répartir. Prenez votre sauce caramel et enfilez-la doucement dans le mélange de cheesecake à l’aide d’un couteau ou d’un bâton de bois pour créer un joli marbrage. Cela ajoutera une belle finition et un goût délicieux à votre cheesecake au brownie caramel avant qu’il ne soit cuit. Step 4 : Cuisson du cheesecake Enfournez votre dessert assemblé à 160 °C (325 °F) pour environ 45 à 50 minutes. Le cheesecake doit être légèrement ferme sur les bords mais encore un peu tremblotant au centre, signe qu’il est parfait. Une fois cuit, éteignez le four et laissez la porte entreouverte pendant une heure pour éviter les fissures. Step 5 : Refroidir et réfrigérer Sortez le cheesecake au brownie caramel du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ une heure. Ensuite, couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit. Ce temps de réfrigération permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir, garantissant que chaque bouchée soit un vrai délice. Que servir avec cheesecake au brownie caramel ? Réalisez une expérience gustative mémorable en ajoutant des accompagnements qui rehaussent la richesse du cheesecake au brownie caramel. Chaque bouchée est un délice, alors pourquoi ne pas l’entourer de saveurs complémentaires ? Crème fouettée maison : Apportez une légèreté délicieuse sur un morceau de cheesecake, ajoutant un contraste parfait à la richesse du caramel. Glace à la vanille : La douceur crémeuse de la glace équilibre le chocolat fondant et le caramel, créant une harmonie irrésistible à chaque bouchée. Fruits frais : Des baies comme les framboises ou les fraises apportent une note acidulée qui rehausse les saveurs du cheesecake, tout en ajoutant de la couleur et de la fraîcheur. Coulis de fruits : Un coulis de fruits rouges ou d’agrumes pour un twist acidulé qui rompt la douceur et apporte une dimension nouvelle à votre dessert. Café ou espresso : Une tasse de café noir ou un espresso intense accompagne merveilleusement le cheesecake, équilibrant ainsi les saveurs sucrées avec une touche amère. Noix caramélisées : Les noix croustillantes et sucrées ajoutent une texture croquante qui contraste joliment avec le moelleux du cheesecake, rendant chaque bouchée encore plus fascinante. Conseils de stockage pour cheesecake au brownie caramel Réfrigérateur : Conservez les restes de cheesecake au brownie caramel bien couverts au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Congélateur : Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation, vous pouvez congeler des tranches de cheesecake au brownie caramel jusqu’à 2 mois. Enveloppez-les bien dans du film plastique ou utilisez un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation. Décongélation : Pour les déguster, laissez les tranches décongeler lentement au réfrigérateur pendant la nuit avant de les servir. Cela assurera que leur texture crémeuse est parfaitement restaurée. Réchauffage : Si vous préférez le cheesecake légèrement tiède, passez-le au micro-ondes pendant 10-15 secondes juste avant de servir, mais veillez à ne pas le surchauffer. Variations pour cheesecake au brownie caramel Découvrez toute la liberté que vous avez pour personnaliser ce dessert délicieux selon vos envies ! Vegan : Remplacez les œufs par des œufs de lin et utilisez du fromage à la crème vegan pour une version sans produits animaux. C’est un excellent moyen de profiter de ce délice sans compromettre vos choix alimentaires. Sans gluten : Utilisez un mélange à brownie sans gluten pour satisfaire vos amis ou famille avec des restrictions alimentaires. Cela ne changera pas la texture riche que tout le monde adore ! Ajout de noix : Incorporez des noix hachées dans la base de brownie pour un croquant délicieux. Cette petite touche ajoutera une dimension de texture qui ravira vos convives. Crème aigre : Pour un goût légèrement acidulé, remplacez la crème épaisse par de la crème aigre dans le mélange de cheesecake. Cela équilibrera la douceur et apportera une belle profondeur de saveur. Parfum de café : Ajoutez une cuillère à café d’extrait de café au mélange de cheesecake pour un arôme irrésistible qui mettra en valeur le chocolat. Une expérience de café dessert vraiment unique ! Fruits frais : Garnissez votre cheesecake de fruits frais, comme des framboises ou des fraises, pour une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse du caramel. Ça sera un joli contraste dans votre présentation. Sauce caramel maison : Pour rehausser encore un peu plus votre expérience, préparez votre propre sauce caramel maison. Cela ajoutera une touche personnelle et délicieuse qui fera briller votre cheesecake encore plus. Chocolat blanc : Pour une douceur supplémentaire, incorporez des morceaux de chocolat blanc dans le mélange de cheesecake. Cela apportera une texture crémeuse et encore plus de richesse. N’hésitez pas à explorer ces options pour créer votre version parfaite de cheesecake au brownie caramel, à partager avec vos proches, tout en leur faisant découvrir les délices des desserts gourmands ! Conseils d’experts pour cheesecake au brownie caramel Fromage à température ambiante : Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour éviter les grumeaux dans votre mélange crémeux. Ne pas trop mélanger : Évitez de trop battre la pâte de cheesecake, cela peut entraîner des fissures une fois cuite. Contrôler la cuisson : Pour vérifier la cuisson, secouez doucement le moule ; le centre doit trembler légèrement, sans paraître liquide. Caramel à température idéale : Si vous faites votre propre sauce caramel, faites attention à la température pour éviter qu’elle ne brûle. Refroidissement adéquat : Laissez le cheesecake refroidir dans le four avec la porte entreouverte pour minimiser le risque de fissures et assurez-vous d’utiliser le mot-clé “cheesecake au brownie caramel” dans votre recherche de recettes. Préparation à l’avance pour un cheesecake au brownie caramel parfait Ce cheesecake au brownie caramel est idéal pour la préparation de repas, vous permettant de gagner un temps précieux pendant votre semaine chargée. Vous pouvez préparer la base de brownie jusqu’à 24 heures à l’avance ; une fois refroidie, enveloppez-la hermétiquement pour conserver son moelleux. La couche de cheesecake peut également être préparée avec 3 jours d’avance ; placez-la simplement dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir, il vous suffit de cuire votre cheesecake, laisser refroidir, puis de réfrigérer au moins 4 heures pour un goût optimisé. En suivant ces étapes, vous obtiendrez un dessert juste aussi délicieux, prêt à impressionner vos convives sans stress ! Cheesecake au brownie caramel Recipe FAQs Quels ingrédients dois-je utiliser pour la base de brownie? Pour la base de brownie, je recommande d’utiliser un mélange à brownie de bonne qualité car cela vous assure une texture riche et chocolatée. Si vous souhaitez personnaliser votre dessert, vous pouvez préparer votre propre pâte à brownie maison en utilisant du chocolat fondu, du beurre, des œufs, et du sucre. Cela rendra votre cheesecake au brownie caramel encore plus spécial! Comment dois-je conserver les restes de cheesecake au brownie caramel? Il est essentiel de conserver les restes de cheesecake au brownie caramel dans un endroit frais. Je vous suggère de le placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où il se conservera bien jusqu’à 5 jours. Veillez à ce qu’il soit bien couvert pour éviter qu’il absorbe d’autres odeurs de votre réfrigérateur. Puis-je congeler les tranches de cheesecake? Oui, vous pouvez absolument congeler des tranches de cheesecake au brownie caramel! Enveloppez-les soigneusement dans du film plastique ou placez-les dans un contenant hermétique, puis mettez-les au congélateur jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler lentement dans le réfrigérateur pendant la nuit. Cela garantira que leur texture onctueuse reste intacte. Comment éviter que mon cheesecake ne craque? Pour minimiser le risque que votre cheesecake au brownie caramel ne craque, assurez-vous d’éviter de trop le mélanger. En battant le mélange, incorporez les œufs un par un sans trop agiter. Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez la porte entre-ouverte pendant une heure. Cette méthode aidera à stabiliser la température et préviendra les fissures. Peut-on utiliser des substituts pour les ingrédients du cheesecake? Absolument! Si vous voulez une alternative végétalienne, considérez l’utilisation d’œufs de lin au lieu des œufs classiques. Pour un goût plus allégé, vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème aigre. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients en fonction de vos préférences ou besoins alimentaires! Cheesecake au brownie caramel irrésistible et facile Découvrez comment préparer un cheesecake au brownie caramel irrésistible avec des saveurs exquises et une simplicité incroyable. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 50 minutes minsTemps de refroidissement 4 hours hrsTotal Time 5 hours hrs 5 minutes mins Servings: 8 partsCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Base de brownie1 boîte Mélange à brownie Ou pâte à brownie maison pour une touche personnelleCouche de cheesecake400 g Fromage à la crème Préférez le fromage à la crème entier150 g Sucre Peut être réduit200 ml Crème épaisse Peut être remplacée par de la crème aigre3 unités Œufs Peut être remplacé par des œufs de linFinition200 ml Sauce caramel Prête à l'emploi ou faite maison100 g Pépites de chocolat Facultatif, peut être remplacé par des noix Equipment moule à charnièreGrand bolsaladierSpatule Method Préparation du cheesecakePréchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Mélangez le mélange à brownie avec les ingrédients de l'emballage et versez dans un moule à charnière graissé. Faites cuire 20-25 minutes.Battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à lisse. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la crème épaisse.Versez le mélange de cheesecake sur le brownie refroidi et marbrer avec la sauce caramel.Enfournez à 160 °C (325 °F) pendant 45-50 minutes. Laissez le four entreouvert pendant une heure après la cuisson.Laissez refroidir à température ambiante une heure, puis réfrigérez au moins 4 heures avant de servir. Nutrition Serving: 1partCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 80mgIron: 1mg NotesAssurez-vous d'utiliser du fromage à température ambiante pour une texture lisse, et évitez de trop battre le mélange de cheesecake pour éviter les fissures. Tried this recipe?Let us know how it was!
