Jump to Recipe Print RecipeLorsque l’on évoque la magie des fêtes, une scène parfaite s’impose : le doux parfum des biscuits qui émanent de la cuisine pendant que l’on prépare un gâteau au fromage aux biscuits de Noël. Ce dessert éblouissant allie la texture crémeuse du cheesecake à une croûte de biscuits sablés fondants, le tout surplombé de jolis jimmies colorés. Non seulement cette recette festive est un vrai régal pour les yeux, mais elle se réalise rapidement, ce qui la rend idéale pour les soirées chargées. Que ce soit pour un réveillon en famille ou un échange de cadeaux entre amis, ce gâteau au fromage saura charmer tous les palais. Êtes-vous prêt à redécouvrir les desserts de Noël de manière toute nouvelle ? Pourquoi ce gâteau est-il si spécial ? Uniquité incroyable : Ce gâteau au fromage aux biscuits de Noël associe des saveurs familières avec une touche festive, rendant chaque bouchée mémorable. Préparation facile : Avec des instructions simples, même les novices en pâtisserie peuvent réussir ce dessert sans effort. Appeal au public : Que vous le serviez à un dîner de fête ou à une réunion entre amis, il ne manquera pas de faire sensation ! Textures enivrantes : La combinaison d’une croûte sableuse et d’un filling crémeux offre une expérience gustative inégalée. Pour ceux qui aiment les variations, essayez de substituer la croûte par un fond de tarte au pain d’épices pour ajouter une note d’originalité ! Ne manquez pas de découvrir également d’autres recettes de desserts de fin d’année comme les biscuits de Noël pour compléter vos festivités. Ingrédients du Gâteau au Fromage aux Biscuits de Noël • Préparez-vous à créer cette merveilleuse douceur pour les fêtes ! Pour la Croûte de Biscuits Pâte à biscuits sablés – Utilisez de la pâte à biscuits prête à l’emploi pour gagner du temps. Beurre – Le beurre fondu donne une belle richesse à la croûte. Pour le Gâteau au Fromage Fromage à la crème – Assurez-vous qu’il est à température ambiante pour un mélange facile. Sucre granulé – Il ajoute la douceur nécessaire; vous pouvez le remplacer par du sucre brun pour une saveur plus profonde. Oeufs – Ils sont essentiels pour lier le mélange; sortez-les du réfrigérateur pour qu’ils soient à température ambiante. Extrait de vanille – Utilisez de la vanille pure pour un goût plus authentique. Pour la Garniture Crème fouettée – Ajoutez une légèreté délicieuse sur le dessus pour un aspect festif. Jimmies colorés – Parfaits pour décorer ce gâteau au fromage aux biscuits de Noël et lui donner une belle allure. Substituez-les par des paillettes comestibles pour une touche encore plus élégante. Préparez-vous pour la magie des fêtes avec ce gâteau au fromage décadent ! Instructions étape par étape pour le Gâteau au fromage aux biscuits de Noël Step 1: Préparer la croûte de biscuits Dans un bol, mélangez la pâte à biscuits sablés jusqu’à obtenir une consistance lisse. Pressez le mélange au fond d’un moule à charnière graissé et préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la croûte pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir complètement avant d’ajouter la garniture. Step 2: Préparer la garniture au fromage Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec du sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant délicatement et terminez par l’extrait de vanille. La préparation doit être bien lisse et légère, prête à être versée sur la croûte de biscuits. Step 3: Assembler et cuire Versez délicatement la garniture au fromage sur la croûte refroidie. Lissez le dessus avec une spatule pour une finition uniforme. Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre tremblote légèrement. Surveillez bien pour éviter de trop cuire le gâteau au fromage. Step 4: Refroidir et réfrigérer Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ une heure. Une fois tiède, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour qu’il prenne parfaitement. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture crémeuse parfaite. Step 5: Ajouter la garniture finale Avant de servir, déposez une généreuse couche de crème fouettée sur le gâteau au fromage aux biscuits de Noël. Saupoudrez de jimmies colorés pour ajouter une touche festive qui fera briller ce dessert. Votre création est désormais prête à être dégustée, apportant joie et douceur à vos célébrations de fin d’année. Conseils de conservation pour le Gâteau au fromage aux biscuits de Noël Réfrigérateur : Conservez le gâteau au fromage dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 7 jours. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et sa texture crémeuse. Congélateur : Vous pouvez également congeler le gâteau au fromage pour jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de l’aluminium pour éviter les brûlures du congélateur. Décongélation : Pour déguster, laissez décongeler le gâteau au fromage au réfrigérateur pendant 12 heures avant de servir. Cela permet une décongélation en douceur et une préservation des saveurs. Réchauffage : Évitez de réchauffer le gâteau au fromage au micro-ondes, car cela altérerait sa texture. Servez-le froid ou à température ambiante pour apprécier pleinement le gâteau au fromage aux biscuits de Noël. Gagnez du temps avec la préparation du Gâteau au Fromage aux Biscuits de Noël Ce Gâteau au Fromage aux Biscuits de Noël est parfait pour une préparation en avance, vous permettant de passer plus de temps avec vos proches pendant les fêtes ! Vous pouvez préparer la croûte jusqu’à 24 heures à l’avance, en la conservant dans un contenant hermétique après cuisson pour qu’elle reste croustillante. Ensuite, la garniture au fromage peut être faite jusqu’à 3 jours à l’avance ; assurez-vous de la couvrir de film plastique pour éviter qu’elle ne sèche. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de laisser le gâteau au fromage reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant d’ajouter la crème fouettée et les jimmies colorés pour une finition festive. Grâce à ces étapes simples, vous obtiendrez un dessert tout aussi délicieux, mais sans le stress de la dernière minute ! Que servir avec le Gâteau au fromage aux biscuits de Noël ? Lorsque les fêtes approchent, il est impossible de ne pas penser à un repas festif complet qui ravira les papilles de tous. Imaginez l’harmonie des saveurs et la magie des textures qui se marient parfaitement avec le Gâteau au fromage aux biscuits de Noël. Chocolat chaud riche : Une tasse de chocolat chaud crémeux ajoute une chaleur réconfortante qui complète la douceur du gâteau. Parfait pour une soirée cocooning. Cider épicé : Ce breuvage chaud et parfumé d’épices d’hiver apporte une touche fruitée qui équilibre le crémeux du fromage. Son côté réconfortant invite à la convivialité. Biscuits de Noël assortis : Un plateau de biscuits variés, comme des sablés au gingembre et des étoiles à la cannelle, permet d’explorer diverses textures tout en prolongant l’esprit festif. Fruits frais : Des tranches de poire et de pomme croquantes apportent une touche de fraîcheur, lorsque mélangées à la richesse du gâteau, elles éveillent les papilles. Café aromatique : Un café corsé avec une pointe de cannelle ou de chocolat offre un contraste parfait avec la douceur du dessert, tout en ajoutant une note d’élégance. Sorbets aux fruits : Un sorbet léger en dessert d’accompagnement stimule le palais, apportant une note rafraîchissante après chaque bouchée du gâteau au fromage. Ces suggestions transformeront votre repas festif en une expérience culinaire mémorable, tout en célébrant le goût et l’esprit des fêtes ! Conseils d’expert pour le Gâteau au fromage aux biscuits de Noël Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que le fromage à la crème et les œufs sont à température ambiante pour un mélange lisse et homogène. Surveillance de la cuisson : Ne laissez pas le gâteau trop cuire ; le centre doit rester légèrement tremblotant pour une texture crémeuse idéale. Chill, Chill, Chill : N’ignorez pas l’étape de refroidissement. Réfrigérer le gâteau toute la nuit permet aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir. Garniture parfaite : Ajoutez la crème fouettée juste avant de servir pour maintenir sa légèreté et son air frais. Évitez les erreurs de croûte : Ne négligez pas de laisser refroidir complètement la croûte avant d’ajouter le mélange de cheesecake, sinon vous risquez d’obtenir des textures inégales. Inspiration de variété : Pensez à remplacer la croûte par une croûte de biscuits au gingembre pour une note de saison différente dans votre gâteau au fromage aux biscuits de Noël. Gâteau au fromage aux biscuits de Noël : Variations et substitutions N’hésitez pas à personnaliser votre gâteau au fromage aux biscuits de Noël avec ces délicieuses variations qui mettront en valeur vos envies ! Gingembre : Remplacez la croûte de biscuits par une croûte au pain d’épices pour une touche festive supplémentaire. Cette option réchauffe l’âme et les papilles ! Menthe : Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe dans la garniture pour une douce note mentholée qui ravira les amateurs de fraîcheur. Chocolat : Incorporez des morceaux de chocolat au lait ou noir à la préparation pour une explosion de saveurs chocolatées. Fruits : Garnissez chaque part de framboises ou de fraises fraîches pour une belle présentation et un goût fruité qui tranche avec la douceur du cheesecake. Sans produits laitiers : Utilisez du fromage à la crème à base de plantes pour un gâteau au fromage crémeux et adapté aux régimes végétaliens. Une option parfaite pour tous les invités ! Épices : Ajoutez une pincée de muscade ou de cannelle pour rehausser les saveurs et évoquer l’esprit des Fêtes. Le mélange d’épices apportera chaleur et convivialité. Toffee : Incorporez des morceaux de caramel ou de toffee à la garniture pour une douceur addictive qui plaira aux plus gourmands. Ne manquez pas d’explorer d’autres délicieuses recettes comme le cheesecake aux fruits pour compléter vos rendez-vous sucrés ou savourez des biscuits de Noël pour une ambiance festive et chaleureuse pendant cette saison magique ! Gâteau au fromage aux biscuits de Noël Recipe FAQs Quels ingrédients dois-je choisir pour obtenir le meilleur gâteau au fromage? Pour votre Gâteau au fromage aux biscuits de Noël, optez pour un fromage à la crème de bonne qualité, idéalement à température ambiante pour un mélange homogène. Assurez-vous également que les œufs soient à température ambiante pour faciliter leur incorporation dans la garniture. Pour la croûte, vous pouvez utiliser de la pâte à biscuits prête à l’emploi pour plus de simplicité, ce qui fonctionne très bien et garde un goût sucré et beurré. Comment puis-je conserver le Gâteau au fromage aux biscuits de Noël? Ce gâteau au fromage peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 7 jours. Pour le garder frais et crémeux, assurez-vous qu’il est bien fermé. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler pendant jusqu’à 3 mois en l’enveloppant soigneusement dans du film plastique puis dans du papier aluminium. Puis-je congeler ce gâteau et comment le décongeler? Absolument ! Pour congeler le Gâteau au fromage aux biscuits de Noël, placez-le dans un contenant hermétique après l’avoir refroidi complètement. Lorsqu’il est prêt à être consommé, laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur pendant environ 12 heures. Cela garantit que le gâteau conserve sa texture crémeuse et ses saveurs délicieuses. Que faire si mon gâteau au fromage cuit trop longtemps? Pas de panique ! Si vous réalisez que vous avez trop cuit votre gâteau, une astuce consiste à le servir légèrement frais ou à température ambiante, avec une généreuse couche de crème fouettée pour masquer toute texture moins que parfaite. Sachez que la cuisson doit laisser le centre légèrement tremblant pour obtenir la meilleure mousse, alors surveillez bien le temps de cuisson la prochaine fois. Est-ce que ce gâteau convient aux personnes ayant des allergies alimentaires? Ce gâteau au fromage aux biscuits de Noël contient des produits laitiers et des œufs, il n’est donc pas adapté aux personnes allergiques à ces ingrédients. Pour une option végétalienne, vous pourriez expérimenter avec des substituts de lait et des œufs, mais cela nécessiterait des ajustements dans la recette. Toujours vérifier les ingrédients et informer vos invités est essentiel pour leur sécurité. Comment obtenir une croûte parfaite pour le gâteau et éviter qu’elle ne soit dure? Pour éviter que votre croûte ne devienne trop dure, assurez-vous de ne pas trop la cuire. En général, faites-la cuire juste jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, ce qui est environ 10 à 12 minutes à 180°C. Laissez-la refroidir complètement avant d’ajouter la garniture du cheesecake, afin d’obtenir une texture crémeuse sans désagréments. Gâteau au fromage aux biscuits de Noël irrésistible Découvrez le délicieux gâteau au fromage aux biscuits de Noël, parfait pour les fêtes! Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 35 minutes minsRepos au réfrigérateur 4 hours hrsTotal Time 4 hours hrs 55 minutes mins Servings: 8 partsCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la Croûte de Biscuits250 g Pâte à biscuits sablés Utilisez de la pâte prête à l'emploi100 g Beurre Beurre fonduPour le Gâteau au Fromage500 g Fromage à la crème À température ambiante150 g Sucre granulé Peut être remplacé par du sucre brun3 unités Œufs À température ambiante1 c. à café Extrait de vanille Utilisez de la vanille purePour la Garniture200 ml Crème fouettée Pour une légèreté délicieuse50 g Jimmies colorés Pour la décoration Equipment moule à charnièrebolSpatule Method Étapes de préparationDans un bol, mélangez la pâte à biscuits sablés jusqu'à obtenir une consistance lisse. Pressez le mélange au fond d’un moule à charnière graissé et préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la croûte pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir complètement avant d'ajouter la garniture.Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec du sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant délicatement et terminez par l'extrait de vanille. La préparation doit être bien lisse et légère, prête à être versée sur la croûte de biscuits.Versez délicatement la garniture au fromage sur la croûte refroidie. Lissez le dessus avec une spatule pour une finition uniforme. Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le centre tremblote légèrement. Surveillez bien pour éviter de trop cuire le gâteau au fromage.Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ une heure. Une fois tiède, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour qu'il prenne parfaitement. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture crémeuse parfaite.Avant de servir, déposez une généreuse couche de crème fouettée sur le gâteau au fromage aux biscuits de Noël. Saupoudrez de jimmies colorés pour ajouter une touche festive. Nutrition Serving: 100gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 80mgIron: 1mg NotesAssurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour de meilleurs résultats. Ne négligez pas l'étape de refroidissement pour obtenir la texture parfaite du cheesecake. Tried this recipe?Let us know how it was!
