Name: Barres de cheesecake au brownie irrésistibles
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 190 min
Ingredients: 1 paquet mélange à brownie (Utiliser un mélange tout prêt); 200 g Oreo (Hachés, pour ajouter une texture croquante); 400 g fromage à la crème (Bien ramolli); 1 unité œuf (L'ingrédient clé pour lier); 1 cuil. à café extrait de vanille (Peut être remplacé par un extrait d'amande); 100 g sucre granulé (Ajuster selon votre préférence); 200 g crème acidulée (Peut être remplacée par du yaourt grec); 200 g pépites de chocolat (Noir ou au lait); 100 ml crème épaisse (Pour une texture crémeuse)

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Chaque fois que je prépare ces barres de cheesecake au brownie, je me retrouve transporté dans un monde de douceurs irrésistibles. Un mélange parfait de brioche et de cheesecake crémeux, le tout rehaussé par un ganache au chocolat et aux Oreos, c’est le dessert idéal pour impressionner vos amis lors d’une soirée ou tout simplement pour satisfaire une envie sucrée. Ces barres sont non seulement faciles à réaliser grâce à un mélange à brownie prêt à l’emploi, mais elles sont aussi un vrai régal pour les petits et les grands. Imaginez le mélange du chocolat fondant et du croquant des Oreos, chacun de ces morceaux promet d’être un véritable succès. Prêts à découvrir comment réaliser cette délicieuse recette?

Pourquoi ces barres de cheesecake au brownie?

Simplicité garantie: Avec un mélange à brownie tout prêt, vous n’avez pas besoin d’être un chef pâtissier pour préparer ces délices.

Saveurs envoûtantes: Le mariage du chocolat riche et de la douceur du cheesecake fondant est tout simplement irrésistible.

Polyvalence incroyable: Transformez ces barres en variant les saveurs; que diriez-vous d’essayer les Barres de Cheesecake au Brownies Fraises Chocolatees?

Attrait pour tous: Que ce soit pour une fête d’anniversaire ou une simple gâterie en famille, ces barres séduiront aussi bien les enfants que les adultes.

Gagnez du temps: La préparation rapide vous permet de passer plus de temps à profiter du dessert et moins à cuisiner!

Ingrédients des Barres de Cheesecake au Brownie

• Préparez-vous à vous régaler avec ces barres de cheesecake au brownie!

Pour la base de brownie

Mélange à brownie – Utiliser un mélange tout prêt simplifie la recette et permet de gagner du temps.
Oreo – Ajoute une délicieuse texture croquante; vous pouvez également essayer d’autres saveurs d’Oreo si vous le souhaitez.

Pour la couche de cheesecake

Fromage à la crème – Assurez-vous qu’il soit bien ramolli pour un mélange homogène.
Œuf – L’ingrédient clé qui aide à lier le mélange de cheesecake.
Extrait de vanille – Rehausse le goût du cheesecake; envisagez un extrait d’amande pour une touche différente.
Sucre granulé – Ajustez en fonction de votre préférence pour la douceur.
Crème acidulée – Apporte une onctuosité et une légèreté au cheesecake; le yaourt grec est une alternative plus saine.

Pour la ganache

Pépites de chocolat – Choisissez entre chocolat noir ou chocolat au lait selon vos préférences gustatives.
Crème épaisse – Apporte la texture crémeuse et lisse à votre ganache, mais une crème légère peut être utilisée pour une option moins riche.

Step-by-Step Instructions for Barres de cheesecake au brownie

Step 1: Préparez la base de brownie
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et tapissez un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9×13 pouces) de papier sulfurisé. Préparez le mélange à brownie selon les instructions sur l’emballage, puis versez la pâte dans le plat préparé. Enfoncez la moitié des Oreos hachés sur le dessus de la pâte. Faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement pris mais encore moelleux.

Step 2: Préparez la couche de cheesecake
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli avec un mixeur électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Incorporez progressivement le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez enfin la crème acidulée, puis versez la préparation délicatement sur la couche de brownie déjà cuite. Lissez bien avec une spatule.

Step 3: Cuisez le cheesecake
Enfournez le tout pendant environ 25 à 30 minutes. Surveillez bien, la couche de cheesecake doit être légèrement tremblotante au centre une fois cuite. Retirez le plat du four et laissez refroidir à température ambiante, avant de le placer au réfrigérateur pour au moins deux heures, afin de bien raffermir la réception.

Step 4: Préparez la ganache au chocolat
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux les pépites de chocolat et la crème épaisse, en remuant continuellement jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant. Veillez à ne pas faire bouillir le mélange pour garder la ganache crémeuse. Une fois prête, laissez refroidir légèrement avant de la verser sur la couche de cheesecake bien prise.

Step 5: Ajoutez les Oreos restants et refroidissez
Versez la ganache uniformément sur le cheesecake refroidi et parsemez le reste des Oreos hachés sur le dessus, en les enfonçant légèrement pour qu’ils se fixent. Placez le plat au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins deux heures, ou idéalement toute la nuit pour que les saveurs se mélangent bien et pour une coupe plus nette.

Step 6: Servez et savourez
Une fois que vos barres de cheesecake au brownie sont bien refroidies et prises, retirez-les du plat à l’aide du papier sulfurisé. Coupez-les en carrés ou en rectangles de la taille de votre choix. Présentez-les sur un plat de service, et préparez-vous à impressionner vos invités avec ce dessert irrésistible!

Conseils pratiques pour Barres de cheesecake au brownie

Température adéquate : Assurez-vous que le fromage à la crème soit bien ramolli avant de le battre pour éviter les grumeaux dans votre mélange.
Vérifiez la cuisson : Ne laissez pas le cheesecake trop cuire; il doit être légèrement tremblotant au centre. Cela garantit une texture crémeuse parfaite.
Refroidissement essentiel : Laissez refroidir les barres pendant au moins deux heures au réfrigérateur après leur préparation pour une coupe plus nette et des saveurs davantage développées.
Variations délicieuses : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres saveurs d’Oreo pour ajouter un twist original à vos barres de cheesecake au brownie.
Garniture savoureuse : Pensez à ajouter des noix ou des fruits frais en garniture pour une touche de fraîcheur et de croquant supplémentaire.

Variations et substitutions sur les Barres de cheesecake au brownie

N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à cette recette classique pour encore plus de plaisir gustatif!

Oreo Chocolat: Remplacez les Oreos classiques par des Oreos au chocolat pour une double dose de chocolat. Chaque bouchée sera encore plus riche et savoureuse.
Fromage de chèvre: Pour une cuisine audacieuse, utilisez du fromage de chèvre à la place du fromage à la crème. Cela ajoutera une note subtile et savoureuse.
Yaourt grec: Échangez la crème acidulée avec du yaourt grec pour un choix plus léger, tout en gardant une texture crémeuse sans sacrifier le goût.
Pépites de caramel: Ajoutez des pépites de caramel au mélange de brownie pour un goût sucré surprenant qui vous séduira à chaque bouchée. Imaginez les éclats de caramel fondant!
Peppermint Oreos: Utilisez des Oreos à la menthe pour ajouter une touche de fraîcheur et un goût vivifiant, surtout en période de fête.
Chocolat blanc: Réalisez la ganache avec du chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse qui réconforte les amateurs de chocolat doux.
Ganache au café: Incorporez du café dans votre ganache pour un coup de fouet délicieux et aromatique. Cela donnera une profondeur de goût irrésistible.
Barres de Cheesecake aux fraises: Pour une recette toute en légèreté, essayez de remplacer les Oreos par des fraises dans la recette des barres de cheesecake; ce qui donnera un équilibre parfait entre douceur et acidité. Vous pourriez même aimer ces Brownies Fraises Chocolatees!

Amusez-vous à explorer ces variations et à créer vos propres chefs-d’œuvre sucrés!

Conseils de stockage pour les Barres de Cheesecake au Brownie

Température ambiante : Conservez-les à température ambiante pendant quelques heures si vous les servez, mais ne les laissez pas trop longtemps à l’extérieur pour éviter toute détérioration.

Réfrigérateur : Placez les barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur, elles peuvent se conserver jusqu’à 5-6 jours tout en restant délicieuses.

Congélateur : Pour une conservation plus longue, enveloppez les barres de cheesecake au brownie dans du film plastique puis placez-les dans un contenant hermétique; elles se conservent jusqu’à 3 mois.

Décongélation : Lors de la décongélation, laissez-les dans le réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit pour obtenir la meilleure texture.

Préparation à l’avance des Barres de Cheesecake au Brownie

Ces Barres de Cheesecake au Brownie sont l’idéal pour les personnes surchargées qui souhaitent gagner du temps en cuisine! Vous pouvez préparer la couche de brownie et la couche de cheesecake jusqu’à 24 heures à l’avance. Pour ce faire, suivez les étapes 1 et 2 de la recette, puis laissez-les refroidir complètement avant de les couvrir d’un film plastique et de les réfrigérer. La ganache peut être préparée à l’avance également et se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Pour les étapes finales, il suffira de chauffer la ganache légèrement avant de la verser sur le cheesecake refroidi et d’ajouter les Oreos. Cela garantit que vos barres restent délicieuses et fraîches, tout en vous permettant de profiter d’un excellent dessert sans le stress de la préparation de dernière minute.

Que servir avec des Barres de Cheesecake au Brownie ?

Rien de tel qu’un délicieux assortiment pour accompagner ces barres de cheesecake au brownie, offrant une expérience gustative complète à vos convives.

Crème fouettée légère : Un nuage de crème fouettée douce accentue la richesse du cheesecake, ajoutant une touche aérienne et délicate.
Fruits frais : Des framboises ou des fraises crémeuses apportent une belle fraîcheur et une légère acidité qui équilibrent la douceur des barres.
Café noir : Un café noir corsé sert de parfait contrepoint à la douceur des barres, intensifiant les saveurs du chocolat.
Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille crémeuse accompagne magnifiquement la texture des barres, apportant une sensation de fraîcheur.
Thé noir épicé : Un thé noir infusé d’épices, comme la cannelle ou la cardamome, complète les saveurs chocolatées tout en réchauffant le cœur.
Sauce caramel : Un filet de sauce caramel chaude sur le dessus ajoute une touche gourmande et une profondeur sucrée.
Croustillant de noix : Un mélange de noix grillées apporte du croquant et se marie à merveille avec la douceur des barres, créant une harmonie texturale.

Barres de cheesecake au brownie Recipe FAQs

Comment choisir un mélange à brownie de qualité?
Pour un résultat optimal, optez pour un mélange à brownie de bonne qualité, qui a une texture riche et moelleuse. Vérifiez l’étiquette pour des ingrédients de qualité, comme du chocolat réel et utilisez des marques reconnues. Les mélanges qui contiennent du sucre et de la farine en proportion adéquate assureront une base parfaitement fondante.

Comment conserver les barres de cheesecake au brownie?
Conservez vos barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur, elles resteront délicieuses jusqu’à 5 à 6 jours. Assurez-vous qu’elles sont bien protégées pour éviter qu’elles ne s’assèchent. Si vous avez des restes, n’hésitez pas à les réfrigérer dès que possible après les avoir servies!

Puis-je congeler des barres de cheesecake au brownie?
Absolument! Pour une conservation plus longue, enveloppez les barres dans du film plastique et placez-les dans un contenant hermétique. Elles peuvent se conserver jusqu’à 3 mois au congélateur. Lorsqu’il est temps de les déguster, laissez décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit pour une texture optimale.

Que faire si ma couche de cheesecake est trop cuite?
Si vous constatez que votre cheesecake est un peu trop cuit, cela peut lui donner une texture granuleuse. Pour éviter cela la prochaine fois, réduisez légèrement le temps de cuisson et surveillez bien; un centre légèrement tremblotant est le signe que c’est prêt. Laisser refroidir lentement aidera également à prévenir le craquelage.