Jump to Recipe Print RecipeQuand j’ai croqué dans ces biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco pour la première fois, une explosion de saveurs tropicales a envahi mes papilles. Ces petites douceurs, à la fois moelleuses et légèrement croustillantes, sont un véritable bonheur à concocter, parfaites pour égayer un après-midi ensoleillé ou épater vos amis lors d’un rassemblement estival. Avec une préparation rapide et des options sans gluten, ces cookies deviennent rapidement un incontournable pour tous ceux qui cherchent une alternative savoureuse aux plaisirs rapides de la restauration. Oserez-vous expérimenter ces biscuits succulents chez vous, tout en ajoutant votre touche personnelle ? Pourquoi aimer ces biscuits au fromage à la crème ? Évasion subtropicale : Plongez dans des saveurs exotiques avec chaque bouchée ! Facilité de préparation : Cette recette simple ne nécessite que quelques étapes pour des résultats délicieux. Options personnalisables : Ajoutez des pépites de chocolat blanc ou des noix pour des variantes uniques. Sans gluten : Adaptez facilement la recette pour que tout le monde puisse en profiter, grâce à des alternatives sans gluten. Parfait pour les rassemblements : Ces biscuits apportent une touche sucrée qui ravira votre famille et vos amis à chaque occasion. Ingrédients pour les Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et Noix de Coco • Vous allez adorer ces biscuits fondants et fruités ! Pour la pâte Fromage à la crème – Apporte richesse et onctuosité ; remplacez par un fromage à la crème vegan pour une option sans produits laitiers. Sucre granulé – Assure douceur et humidité ; optez pour du sucre de coco si vous préférez une version moins sucrée. Œufs – Fournissent structure ; utilisez de la farine de lin mélangée avec de l’eau pour une version sans œufs. Zeste de citron – Renforce la fraîcheur de la recette ; du jus de citron frais peut également être utilisé pour un goût encore plus acidulé. Noix de coco râpée – Ajoute de la texture et des saveurs tropicales ; remplacez par des noix hachées pour une touche différente. Farine tout usage – Constitue la base des biscuits ; choisissez un mélange de farine sans gluten pour adapter la recette aux intolérances. Poudre à lever – Agit comme agent levant pour une texture légère ; veillez à choisir une version sans gluten si nécessaire. Pour le glaçage (facultatif) Zeste de citron – Ajouter pour renforcer le goût citronné dans le glaçage. Sucre glace – Pour une touche sucrée délicate et un aspect brillant. Ces biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco raviront sûrement vos papilles, surtout si vous optez pour des substitutions qui correspondent à vos besoins alimentaires. Bon appétit ! Instructions pour les Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et à la Noix de Coco Step 1: Préchauffage du four Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant ce temps, préparez vos plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent. Cela garantit une cuisson uniforme et facile à démouler. Step 2: Mélange des ingrédients humides Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre granulé à l’aide d’un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporez les œufs un à un, en prenant le soin de bien mélanger après chaque ajout. Ajoutez enfin le zeste de citron et la noix de coco râpée pour une odeur et un goût irrésistibles. Step 3: Préparation des ingrédients secs Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine tout usage et la poudre à lever. Cela permet d’aérer la farine et d’assurer une bonne texture pour vos biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco. Mélangez bien pour que les agents levants soient distribués uniformément. Step 4: Incorporation des mélanges Versez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide. Remuez doucement avec une spatule ou une cuillère en bois, en veillant à ne pas trop mélanger. L’objectif est d’obtenir une pâte homogène sans trop travailler la gluten, pour que vos biscuits restent tendre. Step 5: Façonnage des biscuits Avec une cuillère à glace ou une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule pour que les biscuits puissent s’étaler. Cela permet une cuisson uniforme et garantit une texture parfaite. Step 6: Cuisson des biscuits Enfournez les plaques dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes. Surveillez attentivement vos biscuits : ils doivent être dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre. Laissez-les refroidir légèrement avant de les retirer de la plaque. Step 7: Refroidissement et service Transférez les biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela aide à maintenir leur texture optimale. Vous pouvez les servir tels quels ou les garnir d’un léger glaçage au citron pour une touche sucrée supplémentaire. Astuces pour les Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et Noix de Coco Contrôle de la texture : Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des biscuits compacts. Un mélange doux garantit une belle légèreté. Utilisation d’une cuillère à glace : Pour des biscuits de taille uniforme, utilisez une cuillère à glace. Cela assure une cuisson homogène et un aspect appétissant. Refroidissement complet : Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de les conserver pour éviter qu’ils ne deviennent détrempés. Variantes créatives : N’hésitez pas à substituer la noix de coco râpée par des noix ou des pépites de chocolat blanc pour des biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco plus originaux. Stockage optimal : Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pour garder leur fraîcheur, jusqu’à cinq jours. Que servir avec des Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et Noix de Coco ? Ces biscuits envoûtants sont un véritable délice à savourer, et quoi de mieux que de les accompagner de mets qui rehausseront leur saveur tropicale ? Thé aux herbes glacé : La fraîcheur du thé aux herbes, comme la menthe ou le citronnelle, équilibre parfaitement la douceur des biscuits, créant une expérience rafraîchissante. Limonade maison : Un verre de limonade pétillante accentue l’acidité du citron, tout en apportant une touche d’agrumes très appréciée durant les journées ensoleillées. Salade de fruits frais : Une salade colorée de fruits tropicaux, incluant de la mangue et de l’ananas, apporte une touche de fraîcheur et un contraste de textures, tout en complétant les saveurs des biscuits. Glaces à la noix de coco : En dessert, une boule de glace à la noix de coco fait écho à la noix de coco des biscuits, ajoutant une dimension crémeuse et rafraîchissante. Café léger : Un café léger ou un cappuccino en accompagnement fait un excellent choix pour ceux qui préfèrent une option plus riche, contrastant subtilement avec la douceur des biscuits. Glaçage au citron : Pour un plaisir supplémentaire, vous pouvez préparer un glaçage au citron léger et le servir à côté, permettant aux invités d’ajouter une touche d’acidité selon leur goût. Préparation à l’avance des Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et à la Noix de Coco Ces Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et à la Noix de Coco sont idéaux pour une préparation avancée, ce qui vous permet de gagner un temps précieux durant les journées chargées. Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de cuire les biscuits. Assurez-vous simplement de la couvrir hermétiquement pour éviter tout dessèchement. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de préchauffer le four et de déposer des boules de pâte sur la plaque, puis de les cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. En suivant ces conseils, vos biscuits resteront tout aussi délicieux et frais que s’ils étaient préparés le jour même ! Conseils de conservation pour les Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et Noix de Coco Température ambiante : Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum pour préserver leur moelleux. Réfrigérateur : Pour prolonger la durée, placez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique, où ils peuvent se conserver jusqu’à 7 jours. Congélateur : Les biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco se congèlent très bien ! Séparez les couches avec du papier sulfurisé et congelez pour une conservation jusqu’à 3 mois. Réchauffage : Réchauffez doucement au four à 160°C (320°F) pendant quelques minutes pour retrouver leur texture fondante avant de servir. Variations & Substitutions des Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et Noix de Coco Personnalisez ces biscuits en ajoutant votre touche spéciale et découvrez de nouvelles saveurs délicieuses ! Vegan : Remplacez le fromage à la crème par du fromage à la crème vegan pour une version sans produits laitiers. Sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter sans souci. Noix de coco grillée : Grillez légèrement la noix de coco pour une saveur plus intense et caramélisée. Croustillants : Ajoutez des noix hachées pour une texture croquante et un goût délicieux à chaque bouchée. Citrons confits : Incorporer des zestes de citrons confits pour une explosion de douceur et d’acidité. Chocolat blanc : Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour un contraste sucré qui ravira les gourmands. Glaçage au citron : Drizzlez un glaçage au citron pour intensifier le goût acidulé et apporter une touche festive. Alternative fruitée : Remplacez le zeste de citron par du zeste d’orange pour une variation tout aussi rafraîchissante. Pour une douce aventure culinaire, pourquoi ne pas essayer ces biscuits en les associant avec un agréable ciel fromage blanc ou en les accompagnant d’un smoothie fraise noix de coco ? Les possibilités sont infinies, laissez parler votre créativité ! Biscuits au Fromage à la Crème au Citron et Noix de Coco Recipe FAQs Comment choisir les ingrédients pour mes biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco ? Il est important de choisir des ingrédients de qualité pour garantir le meilleur goût. Pour le fromage à la crème, optez pour une version fraîche pour une texture onctueuse. Les œufs doivent être frais, et le zeste de citron est préférable lorsqu’il provient de citrons bio pour éviter les résidus de pesticides. Si vous recherchez une option sans produits laitiers, le fromage à la crème vegan fonctionne très bien ! Comment conserver mes biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco ? Conservez vos biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux, cela durera jusqu’à 5 jours. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, vous pouvez les placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique, où ils resteront frais jusqu’à une semaine. Pour une conservation plus longue, congelez vos biscuits en les séparant avec du papier sulfurisé dans un contenant hermétique, où ils se conserveront jusqu’à 3 mois. Puis-je congeler ces biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco ? Absolument ! Pour congeler vos biscuits, laissez-les refroidir complètement après la cuisson. Ensuite, placez-les entre des couches de papier sulfurisé dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Cela vous permettra de les conserver jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, dégelez-les au réfrigérateur ou laissez-les à température ambiante pendant un moment. Que faire si mes biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco deviennent trop denses ? Si vos biscuits sont denses, cela peut être dû à un surmixage de la pâte. Pour éviter cela, mélangez doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés. Une autre astuce consiste à vérifier la fraîcheur de votre levure chimique car une levure inactive peut également affecter la texture. Enfin, assurez-vous de ne pas trop tasser la pâte sur les plaques ! Ces biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco conviennent-ils aux personnes ayant des allergies alimentaires ? Vous pouvez facilement adapter cette recette pour répondre à des besoins alimentaires spécifiques. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten. Pour les personnes allergiques aux œufs, remplacez-les par des graines de lin mélangées à de l’eau (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 2,5 cuillères à soupe d’eau remplace un œuf). N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients afin que tout le monde puisse profiter de ces délicieuses douceurs ! Biscuits au fromage à la crème au citron et noix de coco Découvrez ces biscuits au fromage à la crème au citron et à la noix de coco qui éveillent les sens avec des saveurs tropicales. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 15 minutes minsRefroidissement 10 minutes minsTotal Time 40 minutes mins Servings: 12 biscuitsCourse: DessertsCuisine: TropicalCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la pâte200 g Fromage à la crème Peut être remplacé par un fromage à la crème vegan150 g Sucre granulé Peut être remplacé par du sucre de coco2 unités Œufs Peut être remplacé par un mélange de lin et d'eau pour une version sans œufs1 cuillère à soupe Zeste de citron Du jus de citron frais peut également être utilisé100 g Noix de coco râpée Peut être remplacé par des noix hachées250 g Farine tout usage Peut être remplacée par un mélange de farine sans gluten1 cuillère à café Poudre à lever Assurez-vous qu'elle soit sans gluten si nécessairePour le glaçage (facultatif)1 cuillère à soupe Zeste de citron100 g Sucre glace Equipment FouetmixeurbolPlaque de cuissonPapier sulfurisécuillère à glace Method InstructionsPréchauffez votre four à 175°C (350°F). Préparez vos plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.Battez le fromage à la crème avec le sucre granulé jusqu'à consistance lisse, puis incorporez les œufs un à un, suivi du zeste de citron et de la noix de coco.Dans un autre bol, tamisez la farine et la poudre à lever, puis incorporez-les au mélange humide.Remuez doucement pour obtenir une pâte homogène.Déposez des boules de pâte sur les plaques préparées, en laissant de l'espace entre chaqueEnfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.Laissez refroidir légèrement avant de transférer sur une grille. Nutrition Serving: 1biscuitsCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 80mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg NotesLaissez refroidir complètement sur une grille avant de les conserver pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés. Tried this recipe?Let us know how it was!
