Jump to Recipe Print RecipeUn après-midi ensoleillé, je me suis retrouvé à rêvasser devant ma fenêtre, me remémorant les doux souvenirs de soirées autour du feu de camp. C’est à ce moment précis que j’ai ressenti l’envie irrésistible de préparer des Clusters de S’mores, une version simplifiée et délicieuse du classique. En moins de dix minutes, vous pouvez réaliser ces petites merveilles sans cuisson, alliant la douceur des guimauves, le croquant des biscuits Graham et le chocolat fondant. Parfaits pour les réunions d’été ou pour satisfaire une envie sucrée à tout moment de l’année, ces clusters sont également personnalisables pour satisfaire toutes les envies, y compris les régimes vegan. Alors, prêts à vous lancer dans cette aventure gourmande ? Pourquoi aimer les Clusters de S’mores ? Simplicité incroyable : La recette ne nécessite aucune cuisson et se prépare en moins de dix minutes, idéale pour les novices en cuisine ou ceux qui souhaitent éviter les longues préparations. Saveurs nostalgiques : Avec un mélange irrésistible de chocolat fondant, de guimauves moelleuses et de biscuits Graham croustillants, chaque bouchée promet une explosion de délices qui rappellent les feux de camp. Personnalisable à l’infini : Que vous ajoutiez des noix croquantes, des pépites de chocolat blanc ou même un filet de caramel, ces clusters sont adaptables à toutes vos envies gourmandes. Un excellent choix pour tous : Parfaits pour les pique-niques, les fêtes ou simplement comme collation, ils séduiront autant les adultes que les enfants. Ingrédients des Clusters de S’mores Pour le Chocolat • Chocolat au lait ou noir – Apporte une douceur irrésistible et une texture crémeuse. Note : Vous pouvez remplacer par du chocolat non laitier pour des clusters de S’mores vegan. • Huile de coco, canola ou végétale – Utilisée pour fluidifier le chocolat fondu si besoin. Note : Optionnelle ; n’ajoutez que si votre chocolat est trop épais. Pour les Clusters • Guimauves miniatures – Ajoute la saveur classique des S’mores et une texture moelleuse. Note : Utilisez des guimauves vegan pour une option sans produits laitiers. • Biscuits Graham – Offre une structure croquante. Note : À utiliser comme base ou à émietter ; ajustez la quantité selon vos préférences. Pour les Garnitures • Miettes de biscuit Graham, sel de mer, vermicelles – Améliore le goût et l’attrait visuel. Note : Personnalisez selon vos goûts. Ces ingrédients attentivement sélectionnés vous permettront de préparer des Clusters de S’mores succulents en un rien de temps ! Instructions pour les Clusters de S’mores faciles et délicieux Step 1: Préparer le plan de travail Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour éviter que les clusters ne collent. Cette étape est fondamentale pour faciliter le démoulage après la prise. Assurez-vous que la surface est bien inondée et prête à accueillir vos petites merveilles chocolatées. Step 2: Faire fondre le chocolat Dans un bol adapté au micro-ondes, placez le chocolat au lait ou noir. Faites-le fondre par intervalles de 30 secondes à puissance moyenne, en remuant après chaque session. Lorsque le chocolat est complètement lisse et fondant, ajoutez une cuillère d’huile si nécessaire pour obtenir une consistance plus fluide, prête à enrober vos ingrédients. Step 3: Combiner les ingrédients Incorporez délicatement les morceaux de biscuits Graham et les guimauves miniatures au chocolat fondu. Remuez bien pour vous assurer que chaque morceau est uniformément enrobé, ajoutant une texture riche et savoureuse aux clusters de S’mores. Cela ne devrait pas prendre plus de quelques minutes. Step 4: Former les clusters À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à biscuits, déposez des monticules du mélange sur la plaque préparée. Vous pouvez créer des clusters en les laissant en petite forme ou les étendre sur des carrés de biscuit Graham pour une présentation plus structurée. Assurez-vous qu’ils sont bien espacés pour éviter qu’ils ne collent entre eux. Step 5: Réfrigérer Mettez la plaque au réfrigérateur pendant environ une heure. Cela permettra aux clusters de S’mores de prendre et de durcir correctement. Surveillez leur fermeté : ils devraient être bien solides au toucher avant de les sortir du frigo et de les déguster. Conseils de stockage pour les Clusters de S’mores Température ambiante : Les Clusters de S’mores peuvent être conservés à température ambiante pendant une semaine, dans un récipient hermétique pour préserver leur croustillant. Réfrigérateur : Par temps chaud, il est recommandé de garder les clusters au réfrigérateur pour éviter qu’ils ne fondent, où ils se conservent pendant environ deux semaines. Congélateur : Pour une conservation prolongée, vous pouvez congeler les clusters. Emballez-les séparément dans du papier sulfurisé et conservez-les dans un contenant hermétique jusqu’à deux mois. Décongélation : Pour déguster, laissez les clusters décongeler à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de les savourer. Variations des Clusters de S’mores Personnalisez ces délicieuses petites douceurs pour les adapter à vos goûts et envies, tout en vous régalant les papilles ! Chocolat Blanc : Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une douceur crémeuse supplémentaire. Le contraste avec les guimauves ajoute une belle touche visuelle et gustative. Un délice à essayer pour ceux qui adorent les saveurs doucereuses. Pépites de beurre de cacahuète : Ajoutez des morceaux de pépites de beurre de cacahuète pour une explosion de saveurs. La richesse du beurre de cacahuète se marie parfaitement avec le chocolat et les guimauves, ajoutant une touche salée irrésistible. Mélange de fruits secs : Incorporez des fruits secs comme des cranberries ou des raisins pour une saveur fruitée. Cette variante donne une dimension supplémentaire aux clusters, tout en équilibrant la douceur du chocolat. Épices chaudes : Parfumez votre chocolat avec une pincée de cannelle ou de piment de Cayenne. Cela apporte une chaleur subtile qui contraste délicieusement avec la douceur des guimauves. Préparez-vous à surprendre vos amis avec cette touche épicée ! Noix croustillantes : Ajoutez des noix hachées, comme des amandes ou des noix de pécan, pour une texture croquante. Les noix apportent un côté nutritif et ajoutent une belle complexité à la recette. Caramel Coulant : N’hésitez pas à draper un filet de caramel sur vos clusters avant de les réfrigérer. Cela ajoute une note sucrée encore plus riche que vous ne voudrez pas manquer. Pensez à ce contraste de textures entre le croquant et le fondant ! Garnitures sucrées : Parsemez le dessus de miettes de biscuits Graham ou de vermicelles colorés pour une touche festive. Cela donne également un aperçu attrayant qui plaira à coup sûr aux enfants. Sans Gluten : Utilisez des biscuits Graham sans gluten pour une version adaptée aux personnes sensibles au gluten. Ainsi, tout le monde peut profiter de ces délices sans souci, et ce, sans compromis sur le goût. N’hésitez pas à explorer ces options ou à créer vos propres variantes, rendant chaque lot de Clusters de S’mores unique et toujours délicieux. Amusez-vous en cuisine et régalez votre famille ! Préparation à l’avance des Clusters de S’mores Ces Clusters de S’mores sont idéaux pour une préparation à l’avance ! Vous pouvez préparer le mélange chocolat-guimauves jusqu’à 24 heures en le stockant dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Assurez-vous de bien refroidir le chocolat fondu avant d’incorporer les autres ingrédients pour éviter que la chaleur ne fasse fondre les guimauves. Lorsqu’il est temps de les former, il suffit de les sortir du réfrigérateur, de les façonner en clusters sur votre plaque préparée, puis de les réfrigérer à nouveau pendant environ une heure pour qu’ils se raffermissent. Ainsi, vous aurez un plaisir gourmand à portée de main, tout en vous épargnant un temps précieux lors de vos soirées chargées ! Que servir avec les Clusters de S’mores faciles et délicieux ? Ces douceurs chocolatées appellent à un festin complet pour émerveiller vos convives et satisfaire vos envies gourmandes. Glace vanille : La douceur crémeuse de la glace vanille accompagne parfaitement le goût riche des clusters, créant une harmonie de textures. Un contraste de température entre la chaleur des s’mores et la fraîcheur de la glace délicieusement rafraîchissante. Fruits frais : Ajoutez une touche de légèreté avec des fraises ou des bananes tranchées, qui apporteront un équilibre fruité à chaque bouchée. Leur acidité est également idéale pour contrer la richesse du chocolat. Limonade pétillante : Un verre de limonade fraîche complétera la douceur des clusters de s’mores, apportant une effervescence revigorante et acidulée. Ce mélange de saveurs agrumes est parfait pour les journées chaudes d’été. Café glacé : Pour les amateurs de café, un café glacé se mariera à merveille avec vos clusters, offrant un goût corsé qui rehausse les saveurs chocolatées. L’arôme du café peut réellement rehausser l’expérience de dégustation. Chocolat chaud : Une tasse de chocolat chaud crémeux est une belle façon de plonger dans un univers chaleureux. Cela évoque des souvenirs de soirées au coin du feu, tout en rehaussant le goût chocolaté des clusters. Biscuits sablés : Pour accompagner les clusters, pourquoi pas des biscuits sablés ? Leur texture croquante et leur saveur délicate apportent un contraste agréable avec la douceur des s’mores. Une délicieuse combinaison à savourer ensemble. Astuces d’expert pour les Clusters de S’mores Taille des clusters : Déterminez la taille de vos clusters en fonction des portions souhaitées. De plus petits clusters donneront environ 12-14, tandis que des plus grands en fourniront 8-10. Égalité des morceaux : Si vous utilisez des bases de biscuits Graham, veillez à les couper en carrés uniformes. Cela garantit une présentation agréable et professionnelle. Éviter la surchauffe : Ne laissez pas le chocolat chauffer trop longtemps pour éviter de le brûler. Remuez régulièrement pour obtenir une consistance lisse, essentielle pour enrober vos clusters de S’mores. Personnalisation savoureuse : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de chocolat ou des ajouts comme des noix ou des fruits secs. Cela peut enrichir la saveur et la texture de vos délicieuses créations. Stockage adéquat : Conservez les clusters dans un récipient hermétique à température ambiante, mais réfrigérez-les par temps chaud pour éviter qu’ils ne fondent. Clusters de S’mores faciles et délicieux Recipe FAQs Quels sont les ingrédients à privilégier pour des Clusters de S’mores de qualité ? Pour obtenir des Clusters de S’mores délicieux, choisissez un chocolat de bonne qualité, que ce soit du chocolat au lait ou noir. Pour une option vegan, optez pour du chocolat non laitier, et assurez-vous que les guimauves sont également vegan si nécessaire. Les biscuits Graham doivent être frais pour offrir le meilleur croquant. N’hésitez pas à choisir des ingrédients bio si cela s’inscrit dans votre mode de vie. Comment stocker les Clusters de S’mores et combien de temps se conservent-ils ? Les Clusters de S’mores se conservent à température ambiante dans un contenant hermétique pendant une semaine. Si la chaleur est trop importante, il vaut mieux les mettre au réfrigérateur où ils pourront être conservés pendant environ deux semaines sans perdre leur texture. Pour une conservation plus longue, pensez à les congeler, bien emballés dans du papier sulfurisé et placés dans un contenant hermétique. Ils peuvent rester au congélateur jusqu’à deux mois. Puis-je congeler les Clusters de S’mores et comment le faire correctement ? Absolument ! Pour congeler vos Clusters de S’mores, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-la au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Ensuite, emballez chaque cluster séparément dans du papier sulfurisé, puis mettez-les dans un contenant hermétique. Cela permet de préserver leur texture et leur saveur. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de les savourer. Y a-t-il des allergies alimentaires à considérer avec cette recette ? Oui, c’est très important ! Veillez à vérifier les étiquettes des ingrédients que vous choisissez. Les guimauves peuvent contenir des produits laitiers et des œufs, donc optez pour des versions vegan pour un dessert sans allergènes. De plus, les biscuits Graham peuvent contenir du gluten et des traces de noix, il est donc conseillé d’utiliser des alternatives sans gluten et de respecter les allergies potentiellement graves. Comment éviter que mes Clusters de S’mores ne collent entre eux ? Pour éviter que vos Clusters ne collent, assurez-vous qu’ils sont bien espacés sur la plaque lors de leur formation. Une fois formés, réfrigérez-les pour les raffermir. Si vous les stockez ensemble, placez une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche dans votre récipient hermétique. Cela permet de garder leur texture croustillante et d’éviter qu’ils ne se collent ensemble. Clusters de S'mores faciles et délicieux Des Clusters de S'mores irrésistibles à réaliser en moins de dix minutes, alliant guimauves, chocolat et biscuits Graham. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsTotal Time 10 minutes mins Servings: 10 clustersCourse: DessertsCuisine: AméricaineCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour le Chocolat200 g Chocolat au lait ou noir Remplacez par du chocolat non laitier pour des clusters vegan.1 cuillère à soupe Huile de coco, canola ou végétale Optionnelle ; n’ajoutez que si votre chocolat est trop épais.Pour les Clusters150 g Guimauves miniatures Utilisez des guimauves vegan pour une option sans produits laitiers.100 g Biscuits Graham À utiliser comme base ou à émietter selon vos préférences.Pour les Garnitures50 g Miettes de biscuit Graham Personnalisez selon vos goûts.1 pincée Sel de mer Améliore le goût.30 g Vermicelles Améliore l'attrait visuel. Equipment Bol adapté au micro-ondesPlaque de cuisson Method InstructionsTapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour éviter que les clusters ne collent.Faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque session.Incorporez délicatement les morceaux de biscuits Graham et les guimauves au chocolat fondu.Déposez des monticules du mélange sur la plaque préparée en veillant à les espacer.Mettez la plaque au réfrigérateur pendant environ une heure avant de déguster. Nutrition Serving: 1clusterCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg NotesLes Clusters de S'mores se conservent à température ambiante jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique, ou jusqu'à deux semaines au réfrigérateur par temps chaud. Tried this recipe?Let us know how it was!
