Jump to Recipe Print RecipeDans un petit coin de ma cuisine, le parfum délicieux des courgettes cuites au four se mêle à celui du fromage fondant, créant une ambiance chaleureuse et réconfortante. Aujourd’hui, je vous propose ma recette de Courgettes et fromage cuites au four simples, un accompagnement rapide et facile à préparer qui transforme des ingrédients ordinaires en un plat savoureux. Avec son croquant et sa garniture fromagère fondue, ce plat ne ravira pas seulement les gourmets, mais séduira également les plus difficiles à satisfaire. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier confirmé, cette recette vous offre un moyen simple d’ajouter une touche de légumes à vos repas tout en gardant une promesse de simplicité et d’authenticité. Alors, êtes-vous prêt à redécouvrir ce légume sous un nouveau jour? Pourquoi adorerez-vous cette recette? Simplicité à son meilleur : La préparation de ce plat est un jeu d’enfant, idéal pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps. Saveur réconfortante : Le mélange de courgettes tendres et de fromage fondant créent une expérience gustative réconfortante à chaque bouchée. Polyvalence : Servez-le en tant qu’accompagnement, ou faites-en un plat principal en l’ajoutant à un repas avec du poulet grillé. Options de substitution : Remplacez facilement les ingrédients selon ce que vous avez sous la main, comme du fromage de chèvre ou des tomates cerises. Attrait pour tous : Même les plus jeunes de la maison ne pourront pas résister à cette délicieuse combinaison ! Avec cette recette, dites adieu à la malbouffe et bonjour à la cuisine maison. Ingrédients de courgettes et fromage cuites au four simples • Voici tout ce qu’il vous faut pour créer ce délicieux accompagnement ! Pour les légumes Courgettes moyennes – L’ingrédient principal, elles apportent une texture tendre ; privilégiez celles de couleur verte foncée pour un meilleur goût. Poivron vert – Ajoute une touche de douceur et de croquant ; remplacez par du poivron rouge pour une couleur vive. Oignon – Offre une profondeur de saveur ; optez pour des oignons jaunes ou rouges selon ce que vous avez. Tomates cerises – Des bouchées juteuses qui rehaussent les saveurs ; les tomates en grappes fonctionnent tout aussi bien. Pour l’assaisonnement et le fromage Mélange d’herbes italiennes – Un subtil goût méditerranéen ; échangez-le contre de l’origan ou du basilic séché. Poudre d’ail – Renforce l’aspect savoureux du plat ; utilisez de l’ail frais émincé pour un goût plus prononcé. Fromage mozzarella – Indispensable pour une texture crémeuse et fondante ; essayez le cheddar pour une variante savoureuse. Huile d’olive – Essentielle pour rôtir les légumes tout en rehaussant les saveurs ; le beurre fondu est une alternative délicieuse. Sel et poivre noir concassé – Des assaisonnements incontournables pour le goût ; ajustez selon vos préférences. Pour la garniture Persil haché et flocons de piment rouge – Pour une touche de couleur et de piquant ; remplacez par d’autres herbes comme le thym si souhaité. Cette recette de courgettes et fromage cuites au four simples ravira vos papilles et apportera chaleur et réconfort à votre table ! Instructions pour Courgettes et fromage cuites au four simples Step 1: Préchauffage du four Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Cela garantit que votre plat de courgettes et fromage cuites au four simples commence à cuire uniformément. Pendant que le four chauffe, préparez les légumes pour maximiser votre temps. Step 2: Préparation des légumes Dans un plat à gratin, ajoutez les courgettes coupées en dés, le poivron vert haché, l’oignon émincé et les tomates cerises coupées en deux. Mélangez bien ces ingrédients pour qu’ils s’intègrent harmonieusement et que les saveurs se mélangent. Step 3: Assaisonnement des légumes Ajoutez le mélange d’herbes italiennes, la poudre d’ail, la moitié de la mozzarella, le sel et le poivre aux légumes. Arrosez d’huile d’olive, puis mélangez à nouveau pour enrober tous les ingrédients. Cette étape est cruciale pour garantir que chaque bouchée de courgettes et fromage cuites au four soit savoureuse. Step 4: Cuisson initiale Placez votre plat au four préchauffé et faites cuire à découvert pendant 20 minutes. Les courgettes doivent devenir tendres et pouvoir être facilement piquées avec une fourchette. Surveillez bien pour éviter qu’elles ne s’extasient trop. Step 5: Ajout du fromage Après les 20 minutes, retirez le plat du four et saupoudrez le reste de la mozzarella sur le dessus. Remettez le plat au four pour 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. C’est le moment où l’arôme commence à envahir votre cuisine ! Step 6: Finition et garniture Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes. Garnissez avec du persil haché et des flocons de piment rouge pour apporter une touche colorée et piquante. Servez chaud et savourez ce plat réconfortant de courgettes et fromage cuites au four simples ! Que servir avec des courgettes et fromage cuites au four simples ? Rassemblez votre famille autour d’un repas réconfortant, où chaque plat invite à la convivialité et aux saveurs délicieuses ! Pain à l’ail croustillant : Ce classique français apporte une texture dorée croquante, parfait pour saucer le fromage fondant. Ce mélange de saveurs est un vrai régal; la douceur de l’ail se marie à merveille avec la richesse des courgettes. Salade de roquette : La fraîcheur piquante de la roquette équilibre la douceur des légumes cuits au four, ajoutant une note de légèreté. Une simple vinaigrette citronnée accentue cette harmonie et éveille les papilles. Riz pilaf aux herbes : Ce plat d’accompagnement, parfumé et moelleux, complète la texture fondante des courgettes, ajoutant une subtilité d’arômes. Chauffé avec un bouillon de légumes, le riz absorbe toutes les saveurs. Vin blanc frais : Un Sauvignon Blanc léger rehausse l’expérience gustative, sa vivacité contrastant avec la crémeuse mozzarella. C’est un mariage idéal pour des soirées d’été animées. Tarte aux fruits : Terminez votre repas sur une note sucrée avec une tarte légère aux fruits, apportant une touche de fraîcheur. Que ce soit des fruits de saison ou une compote, chaque bouchée sera une fête pour les sens. Conseils de conservation pour courgettes et fromage cuites au four simples Température ambiante : Les courgettes et fromage cuites au four simples se conservent à température ambiante pendant 2 heures maximum pour éviter tout risque sanitaire. Frigo : Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours pour maintenir leur fraîcheur. Pensez à drainer l’excès de liquide avant de réchauffer. Congélateur : Vous pouvez congeler les courgettes et fromage cuites au four simples dans un contenant adapté pendant jusqu’à 2 mois. Pour un meilleur goût, ne congelez pas les légumes trop humides. Réchauffage : Pour réchauffer, faites-le au four à 180°C (350°F) pendant 15 minutes, ou au micro-ondes à faible puissance pour préserver la texture crémeuse du fromage. Préparation en avance pour un accompagnement facile Ces courgettes et fromage cuites au four simples sont parfaites pour les cuisiniers occupés à la recherche de solutions pratiques ! Vous pouvez préparer tous vos légumes dès la veille (jusqu’à 24 heures) en les coupant et en les stockant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour conserver leur fraîcheur. Pour un gain de temps supplémentaire, vous pouvez également pré-mélanger les assaisonnements et le fromage dans un bol. Lorsque vous serez prêts à cuire, il suffira de combiner les légumes et les assaisonnements dans votre plat à gratin, puis de suivre les étapes de cuisson exactes. Cela vous permettra de savourer un plat délicieux et réconfortant sans le tracas de la préparation le jour même ! Conseils d’experts pour courgettes et fromage cuites au four simples Pré-saler les courgettes : Saupoudrez les courgettes de sel et laissez-les reposer 15 minutes pour éliminer l’excès d’humidité avant la cuisson. Éviter le surpeuplement : Ne surchargez pas le plat à gratin pour garantir une cuisson uniforme ; cela permet un meilleur rôtissage des légumes au lieu de les faire cuire à la vapeur. Préchauffer la plaque : Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez la plaque de cuisson avant d’y ajouter le mélange de légumes et de fromage. Surveiller le fromage : Gardez un œil sur le fromage durant les dernières minutes de cuisson pour éviter qu’il ne devienne caoutchouteux et pour obtenir une belle dorure. Herbes fraîches : Pour une explosion de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le thym juste avant de servir votre plat de courgettes et fromage cuites au four simples. Variations et substitutions pour courgettes et fromage cuites au four simples N’hésitez pas à personnaliser cette délicieuse recette selon vos envies et les ingrédients que vous avez sous la main ! Sans produits laitiers : Utilisez un fromage végétalien pour une version sans produits laitiers tout en gardant la saveur. Piquante : Ajoutez des jalapeños en dés pour une belle touche de chaleur qui éveillera vos papilles. Type de légumes : Remplacez les courgettes par des aubergines ou des poivrons pour une explosion de couleur et de goût. Légumineuses : Incorporez des haricots noirs ou des pois chiches pour rendre votre plat plus consistant et nutritif. Céréales : Ajoutez du quinoa ou du riz brun pour transformer cette recette en un plat complet riche en protéines. Herbes fraîches : N’hésitez pas à multiplier les saveurs en ajoutant des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre juste avant de servir. Fromage mixte : Mélangez des fromages différents, comme un peu de fêta avec la mozzarella, pour une dimension de goût surprenante. Garniture croquante : Pour un peu de croustillant, parsemez d’amandes effilées ou de chapelure à l’ail avant la cuisson. En apportant ces touches personnelles, vous découvrirez de nouvelles facettes de votre plat tout en vous amusant en cuisine ! Courgettes et fromage cuites au four simples Recipe FAQs Comment choisir des courgettes mûres? Pour une meilleure texture et saveur, sélectionnez des courgettes fermes et d’un vert foncé sans taches ou taches sombres. Évitez les courgettes plus grosses, car elles peuvent contenir trop de semences et d’humidité. Si vous en trouvez de plus grandes, n’hésitez pas à les évider pour réduire cette humidité avant la cuisson. Combien de temps puis-je conserver les restes de courgettes et fromage cuites au four au réfrigérateur? Rangez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une consommation dans les 3 à 4 jours. Lorsque vous les réchauffez, assurez-vous de drainer tout excès de liquide pour une meilleure texture. Puis-je congeler les courgettes et fromage cuites au four simples? Oui! Pour congeler, placez le plat dans un contenant hermétique et gardez-le au congélateur jusqu’à 2 mois. Pour un bon goût, évitez de congeler des légumes excessivement humides. Lorsque vous êtes prêt à consommer, dégelé au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez au four à 180°C (350°F) pendant environ 15 minutes. Que faire si mes courgettes deviennent trop molles? Si vos courgettes deviennent trop molles, assurez-vous de ne pas trop les cuire lors de la première cuisson. Une pré-salage de 15 minutes avant la cuisson peut également réduire l’humidité. Si cela se produit, vous pouvez essayer de les cuire à découvert un peu plus longtemps pour aider à évaporer l’excès d’eau. Cette recette est-elle adaptée aux régimes alimentaires spécifiques? Absolument! Cette recette de courgettes et fromage cuites au four est végétarienne et peut facilement être adaptée pour les intolérances alimentaires : utilisez du fromage sans lactose ou des alternatives végétales pour le fromage. N’hésitez pas à faire des substitutions selon vos besoins alimentaires ou préférences. Courgettes et fromage cuites au four simples et savoureuses Découvrez les courgettes et fromage cuites au four simples, une recette savoureuse idéale pour un accompagnement ou un plat principal. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsTemps de repos 5 minutes minsTotal Time 50 minutes mins Servings: 4 personnesCourse: Plats principauxCuisine: MéditerranéenneCalories: 220 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Légumes3 unités courgettes moyennes privilégiez celles de couleur verte foncée1 unité poivron vert remplacez par du poivron rouge pour une couleur vive1 unité oignon optez pour des oignons jaunes ou rouges200 g tomates cerises coupées en deuxAssaisonnement et fromage1 cuillère à soupe mélange d'herbes italiennes échangez contre de l'origan ou du basilic1 cuillère à café poudre d'ail ou de l'ail frais émincé200 g fromage mozzarella essentiel pour une texture crémeuse2 cuillères à soupe huile d'olive ou du beurre fonduau goût selau goût poivre noir concasséGarniture2 cuillères à soupe persil haché pour la décoration1 cuillère à café flocons de piment rouge pour une touche de piquant Equipment plat à gratincouteaucuillère en boisFour Method InstructionsPréchauffez votre four à 190°C (375°F).Dans un plat à gratin, ajoutez les courgettes coupées en dés, le poivron vert haché, l'oignon émincé et les tomates cerises coupées en deux. Mélangez bien.Ajoutez le mélange d'herbes italiennes, la poudre d'ail, la moitié de la mozzarella, le sel et le poivre. Arrosez d'huile d'olive, puis mélangez à nouveau.Placez votre plat au four préchauffé et faites cuire à découvert pendant 20 minutes.Retirez le plat du four et saupoudrez le reste de la mozzarella sur le dessus. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four, laissez reposer et garnissez avec du persil haché et des flocons de piment rouge. Nutrition Serving: 1portionCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg NotesPour de meilleurs résultats, pré-salez les courgettes et surveillez bien la cuisson du fromage pour éviter qu'il ne devienne caoutchouteux. Tried this recipe?Let us know how it was!
