C’était un après-midi ensoleillé, et les senteurs sucrées de fraises flottaient dans l’air. Je me suis retrouvé à rêver de biscuits quand l’idée des Double Strawberry Sugar Cookies m’a frappé comme une douce révélation. Ce sont des merveilles douces et moelleuses, qui se préparent en un rien de temps et sont parfaites pour égayer n’importe quel rassemblement estival. Avec la touche onctueuse d’un glaçage à la fraise, ces délices sont non seulement un plaisir à partager, mais aussi un véritable régal pour les amateurs de desserts. Alors, qu’attendez-vous pour ajouter une explosion de saveur fruitée à votre journée ?

Pourquoi ces biscuits sont-ils irrésistibles ?

Douceur et moelleux : Ces Double Strawberry Sugar Cookies offrent une texture parfaite qui fond dans la bouche.
Saveur fruitée intense : L’utilisation de fraises lyophilisées et de confiture garantit une explosion de goût à chaque bouchée.
Faciles à réaliser : Pas besoin d’être un chef expérimenté, ce sont des biscuits que tout le monde peut préparer avec succès.
Partagez la joie : Que ce soit pour un barbecue estival ou un goûter à la maison, ils font toujours plaisir.
Un glaçage crémeux : La crème au fromage ajoute une touche gourmande qui séduira toutes les papilles. Ces biscuits ne manqueront pas de devenir un incontournable !

Ingrédients des Double Strawberry Sugar Cookies

• Pour réaliser ces délicieux biscuits, rassemblez ces ingrédients essentiels !

Pour la Pâte

Fraises lyophilisées – donnent une saveur concentrée de fraise sans ajouter d’humidité.
Beurre salé – ajoute richesse et moiteur; remplacez-le par du beurre non salé en ajoutant une pincée de sel.
Sucre granulé – sucré et contribue à la texture; aucune substitution directe, mais le sucre de coco peut offrir une saveur plus profonde.
Œuf – lie les ingrédients ensemble et aide à lever; utilisez un mélange de graines de lin et d’eau comme substitut vegan.
Extrait de vanille – rehausse la saveur; en cas de besoin, une vanille imitation fonctionne également.
Farine tout usage – fournit la structure; pour une option sans gluten, remplacez par un mélange de farine sans gluten 1:1.
Bicarbonate de soude – aide les biscuits à lever; vous pouvez utiliser de la poudre à lever, en ajustant la quantité.
Sel kasher – équilibre la douceur; utilisez du sel de table en modifiant la quantité.
Confiture de fraises – ajoute de l’humidité et de la saveur; toute autre confiture de fruit peut être remplacée, mais modifiera le goût.

Pour le Glaçage

Crème au fromage – utilisée pour sa onctuosité; le mascarpone peut être un excellent substitut.
Sucre en poudre – adoucit le glaçage et lui donne une texture lisse; aucune substitution directe, mais le sucre en poudre de coco peut être utilisé.
Lait chaud – aide à obtenir la bonne consistance pour le glaçage; pour une option non laitière, utilisez du lait d’amande ou d’avoine chaud.

Ces ingrédients simples et délicieux se combinent pour créer les incontournables Double Strawberry Sugar Cookies que tout le monde adorera !

Step‑by‑Step Instructions for Double Strawberry Sugar Cookies

Step 1: Preheat and Prepare
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Cela garantit que vos Double Strawberry Sugar Cookies ne colleront pas pendant la cuisson. Pendant que le four chauffe, regroupez tous vos ingrédients pour que le processus de préparation soit fluide et agréable.

Step 2: Crème de Beurre et Sucre
Dans un grand bol, utilisez un batteur pour crémer 1/2 tasse de beurre salé à température ambiante avec 1 tasse de sucre granulé et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes. Cette étape est cruciale pour incorporer de l’air et donner aux biscuits leur texture parfaite.

Step 3: Ajoutez l’Œuf
Ajoutez un œuf à votre mélange crémeux et battez jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé. Vous devriez voir une texture homogène et brillante, signe que votre pâte commence à prendre forme. Cela aidant à lier tous les ingrédients, il est temps de passer à l’étape suivante.

Step 4: Incorporez les Ingrédients Secs
Dans un bol séparé, mélangez 1 ½ tasse de farine tout usage, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel et une portion de 1/4 tasse de fraises lyophilisées en poudre. Ajoutez ce mélange graduellement à votre pâte, en battant à basse vitesse pour éviter les éclaboussures. Combinez jusqu’à ce que les ingrédients secs soient juste intégrés.

Step 5: Ajoutez la Confiture de Fraises
Incorporez 1/4 de tasse de confiture de fraises dans votre pâte à biscuits. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que la confiture soit uniformément distribuée. Cela ajoutant une saveur supplémentaire et une texture moelleuse à vos Double Strawberry Sugar Cookies.

Step 6: Façonner la Pâte
Avec une cuillère à soupe, formez des boules de pâte d’environ 1 pouce, puis placez-les sur la plaque de cuisson préparée en les espaçant d’environ 2 pouces. Cela permettra à vos cookies de s’étaler uniformément pendant la cuisson. Préparez-vous à les faire cuire à la perfection !

Step 7: Cuisson Parfaite
Enfournez la plaque pour 8 minutes, puis retirez-la et tapotez délicatement la plaque pour aérer la pâte. Remettez au four pour un complément de cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement moelleux. Surveillez bien pour éviter de surcuire.

Step 8: Préparer le Glaçage
Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage en mélangeant 4 oz de crème au fromage avec 1 tasse de sucre en poudre, un peu de lait chaud et une cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajustez la texture avec plus de lait, si nécessaire.

Step 9: Glacer les Biscuits
Une fois vos Double Strawberry Sugar Cookies refroidis, trempez la partie supérieure de chaque biscuit dans le glaçage ou versez-le délicatement sur le dessus. Utilisez une cuillère pour une finition crémeuse et attrayante. Laissez le glaçage prendre quelques minutes avant de servir.

Variations sur les Double Strawberry Sugar Cookies

Invitez-vous à explorer toutes les façons délicieuses de personnaliser vos biscuits et de réussir des créations uniques !

Vegan : Remplacez l’œuf par un mélange de graines de lin et d’eau pour un biscuit sans produits d’origine animale. Vous aurez tout de même une texture moelleuse et savoureuse.
Sans Gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten 1:1 pour une version adaptée aux personnes cœliaques. Ces biscuits continueront d’émerveiller avec leur goût fruité même sans gluten.
Chocolat Noisettes : Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées pour un contraste avec la douceur des fraises. Cela apportera une texture croquante et un goût riche.
Extrait de Fève Tonka : Pour une touche subtile et originale, intégrez quelques gouttes d’extrait de fève tonka à votre pâte. Cela enrichira la saveur des biscuits d’une note chaleureuse.
Glaçage à la Noix de Coco : Remplacez la crème au fromage par du lait de coco et utilisez du sucre en poudre à la noix de coco pour un glaçage tropical. C’est une belle variation sucrée qui plaira à tous.
Épices Chaudes : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans votre pâte pour une dimension épicée ajoutée. Ce twist donnera à vos biscuits une chaleur réconfortante parfaite pour l’automne.
Confiture Riche : Expérimentez avec d’autres confitures de fruits comme la framboise ou l’abricot pour un goût différent, tout en préservant l’humidité et la douceur. Cela apportera de la diversité dans vos créations.
Pépite de Citron : Ajoutez un zeste de citron à la pâte pour une note acidulée qui rehaussera le goût des fraises. L’acidité équilibrera parfaitement le sucré de vos biscuits.

N’oubliez pas que la cuisine est un espace de créativité, alors amusez-vous avec ces variations pour imaginer vos propres Double Strawberry Sugar Cookies !

Que servir avec les Double Strawberry Sugar Cookies ?

Ces délicieux biscuits apporteront une touche de joie à votre table, et il est temps de les accompagner comme il se doit !

Lait Froid : Un classique intemporel qui s’harmonise merveilleusement avec le goût sucré des biscuits. La fraîcheur du lait équilibre la douceur des Double Strawberry Sugar Cookies à chaque bouchée.
Crème Glacée à la Vanille : La onctuosité de la crème glacée vanille fait ressortir la saveur fruitée des fraises. Essayez une boule de crème glacée sur un biscuit chaud pour une expérience flamboyante.
Salade de Fruits Frais : Une salade estivale composée de fraises, de kiwis et de mangues apporte des textures croquantes et juteuses. Cela rehausse la légèreté et la fraîcheur de vos biscuits tout en ajoutant une note colorée à votre assiette.
Thé Glacé aux Agrumes : Un thé glacé rafraîchissant infusé d’agrumes complétera les saveurs estivales des cookies tout en apportant une belle acidité pour équilibrer la douceur.
Café Réconfortant : Un café noir ou un cappuccino offre un contraste parfait à la douceur des biscuits. La richesse du café rehausse l’expérience du goût, parfait après un repas copieux.
Mousse au Chocolat : Pour les amateurs de chocolat, associer les biscuits à une mousse légère suffit à créer une harmonie de saveurs élaborée. La douceur des fraises et l’intensité du chocolat se mérite d’être savourées ensemble.

Chaque option élève l’expérience des Double Strawberry Sugar Cookies, vous permettant de partager des moments gourmands et mémorables.

Options à prendre à l’avance

Ces Double Strawberry Sugar Cookies sont idéaux pour une préparation à l’avance ! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance en la stockant au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Cela permet à la saveur de se renforcer, et vous gagnerez du temps lors de la cuisson. Les boules de pâte peuvent également être congelées jusqu’à 3 mois; il vous suffit de les déposer directement sur la plaque de cuisson sans décongélation et de les cuire quelques minutes supplémentaires. Pour garantir qu’elles restent tout aussi délicieuses, assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant d’appliquer le glaçage, que vous pourrez préparer le jour même pour une texture optimale. Avec ces astuces, vous économiserez du temps tout en savourant des biscuits moelleux, prêts à être dégustés à tout moment !

Conseils pour les Meilleurs Double Strawberry Sugar Cookies

Mix de Fraises : Utilisez un robot culinaire pour réduire les fraises lyophilisées en une poudre très fine. Cela permet une distribution uniforme de la saveur dans chaque cookie.

Équilibre de Saveurs : Ajoutez une pincée de sel supplémentaire à la pâte et au glaçage pour contrebalancer la douceur des biscuits. Cela améliore chaque bouchée des Double Strawberry Sugar Cookies.

Conservation Optimal : Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours. Ajoutez le glaçage juste avant de servir pour éviter qu’il ne devienne détrempé.

Surveiller la Cuisson : Pour éviter de trop cuire les biscuits, retirez-les du four quand ils sont encore légèrement moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.

Substitution de Beurre : Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une petite pincée de sel. Cela aidera à maintenir le goût riche et savoureux de vos cookies.

Stockage des Double Strawberry Sugar Cookies

Température ambiante : Conservez les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours pour préserver leur douceur et leur moelleux.

Congélateur : Pour une conservation plus longue, emballez les boules de pâte non cuites dans du film plastique et congelez-les jusqu’à 2 mois. Il suffira de les cuire directement sans décongélation.

Réchauffage : Pour retrouver la texture moelleuse, réchauffez les cookies au four à 350°F (175°C) pendant 5 minutes avant de déguster.

Glaçage : Ajoutez le glaçage aux biscuits juste avant de servir pour garantir la meilleure texture et éviter qu’il ne devienne détrempé.

Double Strawberry Sugar Cookies à la Crème Délicieuse 3

Double Strawberry Sugar Cookies Recipe FAQs

Comment choisir les fraises lyophilisées pour cette recette ?
Il est essentiel de sélectionner des fraises lyophilisées de qualité, qui doivent avoir une couleur vive et ne pas présenter de taches sombres. Évitez celles qui semblent moites ou qui ont une odeur désagréable. Cela garantira un goût de fraise concentré et délicieux dans vos Double Strawberry Sugar Cookies.

Comment conserver les cookies après cuisson ?
Conservez vos cookies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 3 jours. Cela aidera à maintenir leur douceur et leur moelleux. Si vous préférez prolonger leur durée de vie, vous pouvez également les congeler. Assurez-vous simplement qu’ils sont bien enveloppés pour éviter les brûlures de congélation.

Puis-je congeler la pâte à biscuits non cuite ?
Oui, tout à fait ! Enveloppez les boules de pâte dans du film plastique et congelez-les jusqu’à 2 mois. Pour les cuire, préchauffez votre four et faites cuire les boules de pâte directement sans les décongeler. Cela vous permet d’avoir des cookies frais à tout moment.

Que faire si mes biscuits deviennent trop durs après cuisson ?
Si vos biscuits viennent à devenir durs, ne vous inquiétez pas ! Pour ramener de la douceur, vous pouvez les laisser reposer dans une boîte avec une tranche de pain frais pendant une journée. Cela aidera à réintroduire de l’humidité et à ramollir les cookies. Veillez simplement à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter que cela ne rende les biscuits détrempés.

Y a-t-il des considérations diététiques pour ces biscuits ?
Absolument ! Pour ceux qui ont des allergies, assurez-vous d’utiliser des substituts appropriés, comme du beurre sans lactose ou un mélange de graines de lin et d’eau à la place des œufs. Si vous êtes préoccupé par les allergies aux noix, vérifiez que les ingrédients comme le sucre de coco ne contiennent pas de contaminants.