Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, crémez le beurre salé avec le sucre granulé et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Ajoutez l'œuf et battez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les fraises lyophilisées en poudre dans un bol séparé, puis incorporez-les à la pâte.

Incorporez la confiture de fraises dans la pâte.

Formez des boules de pâte d'environ 1 pouce et placez-les sur la plaque de cuisson.

Cuisez au four pendant 8 minutes, puis tapotez la plaque et remettez au four pour 2-3 minutes supplémentaires.

Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage en mélangeant la crème au fromage, le sucre en poudre, le lait chaud et l'extrait de vanille.

Glacez les biscuits refroidis et laissez le glaçage prendre avant de servir.