Jump to Recipe Print Recipe“Vous ne devinerez jamais combien une simple boîte de fèves au beurre peut se transformer en un plat éblouissant ! Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette des Fèves au Beurre Épicées avec Lait de Coco, qui allie une touche de crémeux et des épices enivrantes. Non seulement cette recette est 100% végétalienne et sans gluten, mais elle se prépare en un rien de temps, idéale pour ceux qui veulent échapper à la monotonie des plats rapides. Savourez ces fèves au beurre délicieusement réconfortantes, que ce soit en plat principal ou en accompagnement sur un lit de riz ou de quinoa. Alors, prêt à explorer cette nouvelle façon de redécouvrir les fèves ? Préparez-vous à vous régaler !” Pourquoi adorer les fèves au beurre épicées ? Saveur éclatante : Chaque bouchée est un délice pour les papilles, grâce à la combinaison de lait de coco crémeux et d’épices parfumées. Rapide à préparer : Cette recette simple nécessite à peine 30 minutes, idéale pour des repas improvisés. Riche en nutriments : Les fèves au beurre sont pleines de protéines et de fibres, offrant une option saine qui rassasie. Polyvalence : Servez-les sur du quinoa, des pâtes ou même avec du pain croustillant, ces fèves s’adaptent à tous les plats. Et si vous aimez les plats rapides, n’oubliez pas d’essayer mes autres recettes comme les tofu épicés grillés pour compléter vos repas ! Ingrédients pour les fèves au beurre épicées • Pour la préparation : Huile – Une bonne base de cuisson qui apporte de la richesse; vous pouvez remplacer par de l’huile d’avocat ou d’olive. Oignon rouge – Ajoute une saveur piquante et sucrée; l’oignon blanc ou jaune fonctionnera également en cas de besoin. Gousses d’ail – Offrent une profondeur aromatique; utilisez 1 cuillère à café de poudre d’ail si vous n’avez pas d’ail frais. Fèves au beurre – L’ingrédient vedette, elles apportent une texture crémeuse; optez pour des fèves au beurre précuites ou en conserve pour plus de facilité. Lait de coco – Crée une sauce riche et onctueuse; choisissez du lait de coco entier pour une texture optimum ou remplacez par de la crème épaisse si vous n’êtes pas vegan. Jus de citron – Apporte de la fraîcheur et de l’acidité; le jus de lime est une alternative tout aussi savoureuse. Curcuma – Donne une couleur vibrante et une saveur terreuse; aucune substitution directe recommandée. Poivre noir – Éveille les saveurs et active les bienfaits santé du curcuma; le poivre fraîchement moulu est idéal. Paprika fumé – Introduit une touche de fumée unique; évitez de le remplacer par du paprika ordinaire pour conserver son goût distinctif. Origan – Ajoute des notes herbacées; le thym peut faire l’affaire, mais modifie légèrement la saveur. Sel – Équilibre les saveurs; ajustez selon votre goût. Garnitures optionnelles – Les flocons de piment rouge et les graines de chanvre apportent du piquant et de la texture. Préparez-vous à savourer de délicieuses fèves au beurre épicées qui transformeront vos repas en moments de régal ! Instructions pour les Fèves au Beurre Épicées et Crémeuses à la Noix de Coco Step 1 : Chauffer l’huile Dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez l’huile et laissez-la chauffer pendant environ 1-2 minutes. Une fois chaude, incorporez l’oignon rouge haché et les gousses d’ail émincées. Faites sauter ces ingrédients pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et légèrement doré. Step 2 : Ajouter les fèves et les épices Incorporez ensuite les fèves au beurre précuites, le lait de coco, le jus de citron, le curcuma, le poivre noir, le paprika fumé, l’origan et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients pendant environ 2 minutes, en veillant à ce que les fèves soient bien enrobées des arômes épicés et crémeux de cette délicieuse préparation. Step 3 : Laisser mijoter Réduisez le feu à moyen-doux et laissez le mélange mijoter pendant environ 5 minutes. Remuez fréquemment pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole. Vous verrez la sauce commencer à épaissir et à devenir crémeuse. Les fèves au beurre doivent être chaudes et bien mélangées aux épices. Step 4 : Servir chaud Servez vos fèves au beurre épicées immédiatement, parsemées des garnitures optionnelles de flocons de piment rouge et de graines de chanvre pour ajouter une touche finale à votre plat. Ces fèves savoureuses se marient parfaitement avec du riz ou du quinoa pour un repas réconfortant et nourrissant. Fèves au beurre épicées : variations et substitutions Si vous êtes prêt à donner une touche personnelle à cette recette, laissez libre cours à votre créativité en explorant différentes versions ! Fumé : Ajoutez du saumon fumé ou un tofu fumé pour une explosion de saveurs supplémentaires qui plaira à tout le monde. Cremé : Utilisez de la crème de cajou pour une sauce encore plus riche et onctueuse, parfaite pour les amateurs de texture. Épicé : Intégrez des piments frais pour une sensation de chaleur, et ajustez selon vos préférences en matière de piquant. Chaque bouchée vous transportera à un niveau de saveur intense ! Herbacé : Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour une explosion de fraîcheur, rehaussant votre plat avec des notes herbacées. Légumes : Incorporez des légumes comme des carottes ou des courgettes en dés pour un ajout coloré et nutritif qui rendra le plat encore plus équilibré. Protéiné : Pour un coup de pouce en protéines, ajoutez des lentilles cuites ou du quinoa; cela transformera votre plat en un repas complet qui rassasie. Fruit : Pour une touche sucrée, essayez d’intégrer des dés de mangue ou d’ananas, ajoutant une dimension tropicale et juteuse à votre plat. Gluten-Free : Si vous souhaitez une option sans gluten, servez les fèves au beurre sur un lit de quinoa ou de riz, bien adaptés à votre régime. Ne manquez pas d’essayer aussi les pâtes de riz pour une alternative savoureuse et sans gluten ! Que servir avec les fèves au beurre épicées ? Ces fèves au beurre réconfortantes s’invitent facilement à votre table pour créer un véritable festin. Riz basmati : Un accompagnement léger qui absorbe les saveurs crémeuses des fèves, offrant un équilibre parfait. Quinoa épicé : Ajoute une texture croquante et des protéines supplémentaires, sublimant ainsi le goût des fèves. L’association de ces deux garnitures permet de transformer un plat simple en un repas raffiné. Pain croustillant : Idéal pour saucer et profiter de chaque dernière goutte de la sauce riche et crémeuse. Salade de concombre frais : La légèreté et le croquant apportent une fraîcheur apaisante qui contraste avec la richesse des fèves. Accompagner les fèves au beurre épicées d’une salade ajoute une touche de vitalité à votre repas. Vin blanc sec : Un verre de vin frais et fruité rehausse les épices tout en apportant une belle harmonie avec le lait de coco. Dessert léger aux fruits : Terminez le repas sur une note sucrée avec une compote de fruits, apportant une touche de douceur rafraîchissante. Conseils de conservation pour les fèves au beurre épicées Température ambiante : Évitez de laisser les fèves au beurre épicées à température ambiante pendant plus de 2 heures afin de prévenir la prolifération bactérienne. Réfrigérateur : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale de 7 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière avant de servir. Congélateur : Les fèves au beurre épicées peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Utilisez un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation. Réchauffage : Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de lait de coco pour retrouver la crémeux de la sauce lors de la cuisson à feu doux. Astuces pour les fèves au beurre épicées Équilibre des saveurs : Assurez-vous de goûter et d’ajuster le sel et le jus de citron pour un plat parfaitement équilibré. Les fèves au beurre en ont besoin pour briller ! Crémosité optimale : Utilisez du lait de coco entier pour une texture luxueuse. Évitez les alternatives légères qui peuvent diluer la richesse du plat. Épaissir la sauce : Si la sauce est trop liquide, écrasez légèrement quelques fèves au beurre pendant la cuisson. Cela aidera à créer une consistance crémeuse et onctueuse. Substitutions intelligentes : Si vous n’avez pas d’oignon rouge, n’hésitez pas à utiliser un autre type d’oignon. Cela modifiera légèrement le goût, mais cela fonctionnera toujours merveilleusement. Garnitures additionnelles : N’hésitez pas à jouer avec des garnitures comme des herbes fraîches ou des noix afin d’ajouter de la texture et des nutriments à votre plat. Préparation à l’avance des fèves au beurre épicées Les Fèves au Beurre Épicées et Crémeuses à la Noix de Coco se prêtent merveilleusement bien à une préparation à l’avance, ce qui en fait un choix idéal pour les familles occupées. Vous pouvez préparer l’ensemble du mélange (sans ajouter les garnitures) jusqu’à 3 jours à l’avance et le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour maintenir la qualité, assurez-vous de bien réchauffer le tout à feu doux, en ajoutant un peu d’eau ou de lait de coco si la sauce devient trop épaisse. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de réchauffer vos fèves au beurre épicées pour un repas rapide qui reste aussi délicieux qu’à la première préparation ! Fèves au beurre épicées et crémeuses à la noix de coco Recipe FAQs Comment choisir des fèves au beurre mûres et de bonne qualité ? Lorsque vous sélectionnez des fèves au beurre, optez pour celles qui sont bien fermes et brillantes, sans taches ni bosses. Si vous choisissez des fèves en conserve, vérifiez que la date de péremption est à jour et que l’emballage n’est pas endommagé. Les fèves en conserve devraient être consacrées à votre recette sans trop de liquide. Vous pourrez ainsi obtenir une texture crémeuse et savoureuse. Comment puis-je stocker les restes de fèves au beurre épicées ? Les restes de fèves au beurre épicées se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 7 jours. Pour garantir la meilleure texture lors du réchauffage, chauffez-les doucement sur la cuisinière avec un peu d’eau ou de lait de coco pour préserver leur crémeux. Est-il possible de congeler les fèves au beurre épicées ? Absolument ! Vous pouvez congeler ces fèves au beurre épicées pendant jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation. Lors de la décongélation, laissez-les revenir à température ambiante, puis réchauffez doucement sur la cuisinière. Que faire si la sauce est trop liquide ? Si votre sauce est trop liquide, un moyen efficace pour l’épaissir est de légèrement écraser quelques fèves au beurre pendant la cuisson. Cela libérera des amidons et épaissira la sauce, créant une texture plus crémeuse et onctueuse sur place. Remuez bien pour assurer une incorporation homogène. Y a-t-il des considérations diététiques pour ces fèves au beurre ? Cette recette est 100% végétalienne et sans gluten, ce qui la rend idéale pour ceux qui suivent ces régimes. Pour les allergies, vérifiez que l’huile et les garnitures choisies n’ont pas été en contact avec des allergènes tels que des noix ou du soja. Les fèves au beurre sont également une excellente source de protéines et de fibres. Fèves au beurre épicées et crémeuses à la noix de coco Savourez ces fèves au beurre épicées, crémeuses et saines, parfaites pour un plat principal ou un accompagnement. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 porcionesCourse: Plats principauxCuisine: Sans gluten, VégétalienneCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la préparation2 cuillères à soupe Huile Vous pouvez remplacer par de l'huile d'avocat ou d'olive.1 unité Oignon rouge L'oignon blanc ou jaune fonctionnera également.2 gousses Ail Utilisez 1 cuillère à café de poudre d'ail si vous n'avez pas d'ail frais.400 grammes Fèves au beurre Optez pour des fèves précuites ou en conserve.400 millilitres Lait de coco Choisissez du lait de coco entier pour une texture optimum.1 cuillère à soupe Jus de citron Le jus de lime est une alternative.1 cuillère à café Curcuma Aucune substitution directe recommandée.1 cuillère à café Poivre noir Le poivre fraîchement moulu est idéal.1 cuillère à café Paprika fumé Évitez le paprika ordinaire.1 cuillère à café Origan Le thym peut faire l'affaire.au goût Sel Ajustez selon votre goût.au goût Garnitures optionnelles Les flocons de piment rouge et les graines de chanvre pour ajouter du piquant. Equipment grande casserole Method InstructionsChauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen pendant 1-2 minutes. Incorporer l'oignon rouge haché et les gousses d'ail émincées. Faire sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.Ajouter les fèves au beurre, le lait de coco, le jus de citron, le curcuma, le poivre noir, le paprika fumé, l'origan et le sel. Bien mélanger pendant 2 minutes.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 5 minutes tout en remuant fréquemment.Servir chaud, avec des garnitures optionnelles. Nutrition Serving: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin C: 6mgCalcium: 4mgIron: 10mg NotesCette recette est parfaite pour un repas rapide et délicieux, adaptable à diverses garnitures et accompagnements. Tried this recipe?Let us know how it was!
