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Fèves au beurre épicées

Fèves au beurre épicées et crémeuses à la noix de coco

Savourez ces fèves au beurre épicées, crémeuses et saines, parfaites pour un plat principal ou un accompagnement.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plats principaux
Cuisine: Sans gluten, Végétalienne
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la préparation
  • 2 cuillères à soupe Huile Vous pouvez remplacer par de l'huile d'avocat ou d'olive.
  • 1 unité Oignon rouge L'oignon blanc ou jaune fonctionnera également.
  • 2 gousses Ail Utilisez 1 cuillère à café de poudre d'ail si vous n'avez pas d'ail frais.
  • 400 grammes Fèves au beurre Optez pour des fèves précuites ou en conserve.
  • 400 millilitres Lait de coco Choisissez du lait de coco entier pour une texture optimum.
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron Le jus de lime est une alternative.
  • 1 cuillère à café Curcuma Aucune substitution directe recommandée.
  • 1 cuillère à café Poivre noir Le poivre fraîchement moulu est idéal.
  • 1 cuillère à café Paprika fumé Évitez le paprika ordinaire.
  • 1 cuillère à café Origan Le thym peut faire l'affaire.
  • au goût Sel Ajustez selon votre goût.
  • au goût Garnitures optionnelles Les flocons de piment rouge et les graines de chanvre pour ajouter du piquant.

Equipment

  • grande casserole

Method
 

Instructions
  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen pendant 1-2 minutes. Incorporer l'oignon rouge haché et les gousses d'ail émincées. Faire sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  2. Ajouter les fèves au beurre, le lait de coco, le jus de citron, le curcuma, le poivre noir, le paprika fumé, l'origan et le sel. Bien mélanger pendant 2 minutes.
  3. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 5 minutes tout en remuant fréquemment.
  4. Servir chaud, avec des garnitures optionnelles.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin C: 6mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Cette recette est parfaite pour un repas rapide et délicieux, adaptable à diverses garnitures et accompagnements.

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