Description
Riz et Bœuf en Une Seule Casserole est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g de riz basmati
- 400 ml de bouillon de bœuf
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- Persil frais, pour la garniture
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bœuf haché dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 5 à 7 minutes. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
- Incorporez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande des épices.
- Ajoutez le riz basmati et mélangez pour le faire légèrement griller pendant 2 minutes.
- Versez le bouillon de bœuf et les tomates concassées dans la casserole. Remuez pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Ajoutez le poivron rouge et la courgette. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 5 minutes. Égrenez le riz à l’aide d’une fourchette et servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja ou de Worcestershire pendant la cuisson.
- Vous pouvez également remplacer le bœuf haché par du poulet haché ou du tofu pour une version végétarienne.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg