Jump to Recipe Print RecipeLorsque je pense à des moments conviviaux avec des amis et de la famille, la trempette Reuben occupe une place de choix dans mon cœur. Cette recette fascinante transforme les saveurs caractéristiques du fameux sandwich Reuben en un délice crémeux et fondant qui fait fureur lors des soirées de match et des fêtes. Avec un temps de préparation minimal et la magie d’une mijoteuse, vous allez découvrir à quel point il est facile de préparer une entrée irrésistible qui ravira vos invités. Imaginez les saveurs riches du corned beef, la douceur du fromage suisse et la touche acidulée de la choucroute se mêlant à chaque bouchée. Prête à impressionner sans trop d’efforts ? Laissez-moi vous montrer comment réaliser cette trempette crémeuse qui sera un réel succès. Quels sont vos accompagnements préférés pour la rendre encore plus délicieuse ? Pourquoi adorer cette trempette Reuben ? Simplicité : Avec des ingrédients faciles à trouver et peu de préparation, cette recette convient à tous, même aux débutants en cuisine. Richesse de saveurs : Le mélange du corned beef, du fromage suisse et de la choucroute crée un goût riche et savoureux qui plaira à coup sûr. Convivialité : Parfaite pour les soirées de match, cette trempette est idéale pour rassembler vos amis autour d’un bon moment. Gain de temps : Préparée dans une mijoteuse, vous pouvez la laisser cuire sans vous soucier, ce qui vous donne plus de temps pour profiter de vos invités. Polyvalence : Servie avec divers accompagnements comme des chips, des légumes ou du pain, elle offre des possibilités infinies pour satisfaire tous les palais. Étonnante : Transformez le traditionnel sandwich Reuben en un apéritif unique qui étonnera vos invités, tout en étant simple à réaliser. Ingrédients de la Trempette Reuben • Préparez-vous à découvrir les ingrédients essentiels pour réaliser cette délicieuse trempette Reuben. Pour la Base Fromage à la Crème Entier – Assure une texture crémeuse, pensez à le couper en cubes moyens pour un mélange optimal. Corned Beef Tranché – Apporte une saveur robuste; choisissez un corned beef de qualité, tranché en deli. Choucroute – Ajoute une touche acidulée et de la texture; rincer avant utilisation peut atténuer l’acidité. Fromage Suisse Râpé Frais – Améliore la crémeux et offre le goût classique du Reuben; évitez le fromage déjà râpé pour un meilleur fondant. Yaourt Grec Entier – Apporte de la crémeux avec une légère acidité; peut être remplacé par de la crème aigre. Sauce Thousand Island – Élément clé pour la saveur; remplacez par de la sauce russe si désiré. Sauce Raifort – Ajoute du piquant et de la profondeur; ajustez la quantité selon votre goût. Pour la Garniture Oignons Verts – Garniture optionnelle pour une touche de fraîcheur; ajoute également de la couleur. Pour Dipper Crackers, Chips ou Légumes de Votre Choix – Servez avec des accompagnements variés pour le trempage; les chips de pain de seigle sont particulièrement recommandés. Préparez-vous à régaler vos invités avec cette délectable trempette Reuben, idéale pour toutes vos fêtes ! Instructions étape par étape pour la Trempette Reuben Étape 1 : Combiner les ingrédients Dans votre mijoteuse, ajoutez le fromage à la crème coupé en cubes, le corned beef tranché, la choucroute bien égouttée, le fromage suisse râpé, le yaourt grec, la sauce Thousand Island et la sauce raifort. Mélangez soigneusement pour homogénéiser tous ces ingrédients, ce qui permettra de créer une base crémeuse et savoureuse pour votre trempette Reuben. Étape 2 : Cuire la trempette Couvrez la mijoteuse et réglez-la sur la fonction haute pendant 1,5 à 2 heures, ou sur basse pendant environ 4 heures. Pendant la cuisson, remuez de temps en temps pour que le fromage fonde uniformément et que toutes les saveurs se mélangent bien. Vous saurez que c’est prêt lorsque le mélange est chaud et que le fromage est complètement fondu. Étape 3 : Remuer et servir Une fois la cuisson terminée, retirez le couvercle et remuez à nouveau la trempette Reuben pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. Servez la trempette chaude garnie d’oignons verts finement tranchés et d’un peu de sauce supplémentaire pour un éclat de saveur. Accompagnez-la de vos crackers, chips ou légumes préférés pour le trempage et savourez chaque bouchée. Conseils d’Expert pour la Trempette Reuben Mélange homogène : Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients avant la cuisson pour une trempette Reuben crémeuse et savoureuse. Repos recommandé : Pour une saveur encore meilleure, laissez reposer la trempette au réfrigérateur pendant une nuit avant de la réchauffer. Goutez les épices : Ajustez la quantité de sauce raifort selon votre préférence pour le piquant, afin d’éviter un goût trop fort. Vérifiez les étiquettes : Si vous cherchez une option sans gluten, vérifiez les étiquettes du corned beef et des crackers pour éviter les contaminants. Réchauffage facile : Si vous avez des restes, réchauffez-les au four à 180°C pour environ 20 minutes pour retrouver une texture parfaite. Que servir avec la Trempette Reuben ? Ajoutez une touche parfaite à votre trempette Reuben avec ces accompagnements savoureux qui raviront vos invités à chaque bouchée. Chips de Pain de Seigle : Ces chips croustillants complètent parfaitement les saveurs de la véritable recette Reuben, offrant une texture délicieusement croquante. Légumes Frais : Optez pour des bâtonnets de céleri ou des carottes pour apporter une note de fraîcheur et de croquant qui équilibre la richesse de la trempette. Bière Artisanale : Une lager légère ou une bière brune accentue les saveurs salées et crémeuses de la trempette, créant un duo parfait pour vos soirées. Salade de Chou : Une salade croquante et vinaigrette, à base de chou, offre une acidité qui se marie bien avec le goût riche et crémeux de la trempette Reuben. Pains Miniatures : Proposez de petits pains moelleux pour que vos invités puissent créer leurs propres mini-sandwiches, un côté ludique qui plaît à tous. Dessert au Chocolat : Terminez le repas avec un dessert légèrement sucré, tel qu’un brownie, pour un contraste agréable avec les saveurs salées de la trempette. Préparez à l’avance votre Trempette Reuben La trempette Reuben est idéale pour les cuisiniers pressés qui souhaitent faciliter leur préparation de repas ! Vous pouvez préparer tous les ingrédients jusqu’à 24 heures à l’avance en les combinant dans la mijoteuse et en les réfrigérant. Pour maintenir la qualité, assurez-vous de bien couvrir le mélange pour éviter l’oxydation (surtout pour la choucroute). Lorsque vous êtes prêt à déguster, laissez la trempette cuire à feu doux pendant environ 4 heures ou à haute température pendant 1,5 à 2 heures. Servez-la bien chaude, en remuant une dernière fois avant de la garnir d’oignons verts pour un éclat de fraîcheur. Préparez cette trempette Reuben en avance et gagnez du temps pour profiter pleinement de vos invités ! Variations de la trempette Reuben Personnalisez cette trempette Reuben selon vos envies et apportez-y votre touche spéciale ! Sans Produits Laitiers : Remplacez le fromage à la crème par du fromage à la crème à base de plantes pour une version végane. Épices : Ajoutez des flocons de piment rouge pour un coup de fouet piquant et savoureux. Vos invités apprécieront ce petit plus ! Fromage Alternatif : Essayez du fromage cheddar fort ou un mélange de fromages pour varier les plaisirs. Cela offre une nouvelle dimension de goût. Chili Vert : Incorporez des jalapeños en dés ou des piments verts pour intensifier le côté épicé de votre trempette. Herbes Fraîches : Ajoutez du persil haché ou de l’aneth pour une touche de fraîcheur et une saveur herbacée réjouissante. Trempette à la Choucroute : Expérimentez en ajoutant plus de choucroute pour un goût encore plus acidulé et un croquant agréable. Accords de Dippings : Proposez des morceaux de pain de seigle grillés ou des chips de pita pour une expérience gustative différente. Une belle option pour vos convives ! Version Méditerranéenne : Incorporez des olives hachées et de la feta pour un mélange audacieux inspiré de la cuisine méditerranéenne. N’hésitez pas à explorer ces variations, et pourquoi ne pas essayer d’ajouter quelques-unes de vos propres idées ? Si vous aimez les recettes qui se renouvellent, n’oubliez pas de consulter également notre recette de trempette crémeuse aux épinards ou de trempette à l’avocat, qui sauront ravir vos papilles ! Conseils de Conservation pour la Trempette Reuben Température ambiante : Il est préférable de ne pas laisser la trempette Reuben à température ambiante pendant plus de 2 heures pour éviter tout risque de contamination. Réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Réchauffez uniquement la portion désirée pour garder la fraîcheur. Congélateur : La trempette peut être congelée jusqu’à 3 mois. Pour congeler, assurez-vous qu’elle soit complètement refroidie puis placez-la dans un contenant hermétique. Réchauffage : Pour réchauffer, transférez la trempette dans une casserole sur feu doux ou au four à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, en remuant régulièrement. Trempette Reuben Recipe FAQs Comment choisir des ingrédients mûrs et de qualité pour la trempette Reuben ? Pour la trempette Reuben, il est essentiel de choisir un corned beef de bonne qualité, tranché en deli, qui apportera saveur et texture. Pour le fromage suisse, optez pour un fromage fraîchement râpé, car cela fond mieux et donne un goût plus riche que le fromage pré-râpé. Assurez-vous également que la choucroute soit bien égouttée pour éviter une trempette trop liquide. Comment puis-je conserver les restes de ma trempette Reuben ? Conservez les restes de la trempette Reuben dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent se garder jusqu’à maximun d’une semaine. Lorsque vous réchauffez, prenez seulement la portion désirée pour garder la fraîcheur du reste de la trempette. Pour réchauffer, il est préférable de le faire doucement, à feu doux sur la cuisinière ou au four à 180°C. Est-ce que je peux congeler la trempette Reuben ? Absolument ! La trempette peut être congelée jusqu’à 3 mois. Veillez à la laisser refroidir complètement, puis transférez-la dans un contenant hermétique. Pour la décongeler, laissez-la au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-la dans une casserole sur feu doux ou au four à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Que faire si ma trempette est trop liquide ? Si votre trempette Reuben semble trop liquide, cela peut provenir de la choucroute. Veillez à bien l’égoutter avant de l’ajouter. Si elle est déjà cuite, vous pouvez essayer d’ajouter un peu plus de fromage à la crème ou de fromage suisse, puis faites cuire un peu plus longtemps dans la mijoteuse pour permettre à l’excès d’humidité de s’évaporer. Cette trempette est-elle adaptée aux personnes ayant des allergies ? Il est important de vérifier les ingrédients si vous servez cette trempette à des personnes ayant des allergies. La trempette Reuben peut contenir des allergènes comme le lactose et le gluten. Utilisez du fromage à la crème sans lactose et des crackers sans gluten si nécessaire pour rendre cette recette plus accessible. Trempette Reuben : L'Apéritif Parfait pour les Fêtes La trempette Reuben transforme les saveurs du sandwich Reuben en un apéritif crémeux, idéal pour les soirées conviviales. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 2 hours hrsTotal Time 2 hours hrs 15 minutes mins Servings: 8 personnesCourse: SnacksCuisine: AméricaineCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la Base8 oz Fromage à la Crème Entier Coupé en cubes pour un mélange optimal.12 oz Corned Beef Tranché Choisissez un corned beef de qualité.15 oz Choucroute Bien égouttée et rincée pour atténuer l'acidité.8 oz Fromage Suisse Râpé Frais Évitez le fromage déjà râpé.1 cup Yaourt Grec Entier Peut être remplacé par de la crème aigre.1/2 cup Sauce Thousand Island Clé pour la saveur.1 tbsp Sauce Raifort Ajustez selon votre goût.Pour la Garniture2 tbsp Oignons Verts Garniture optionnelle.Pour DipperCrackers, Chips ou Légumes de Votre Choix Les chips de pain de seigle sont recommandées. Equipment Mijoteuse Method Instructions étape par étapeDans votre mijoteuse, ajoutez le fromage à la crème, le corned beef, la choucroute, le fromage suisse, le yaourt grec, la sauce Thousand Island et la sauce raifort. Mélangez soigneusement.Couvrez la mijoteuse et réglez-la sur la fonction haute pendant 1,5 à 2 heures ou sur basse pendant environ 4 heures en remuant de temps en temps.Une fois la cuisson terminée, retirez le couvercle, remuez et servez chaud avec des oignons verts et vos dips choisis. Nutrition Serving: 1cupCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg NotesPour une saveur améliorée, laissez reposer la trempette au réfrigérateur toute la nuit avant de la servir. Réchauffez les restes au four à 180°C pour retrouver une texture parfaite. Tried this recipe?Let us know how it was!
