Dans un grand saladier, fouettez ensemble les flocons d'avoine à l'ancienne, les graines de chia, le sucre de coco et la cannelle moulue. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés.

Versez le lait végétal et ajoutez l'extrait de vanille dans le mélange d'avoine. Remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légèrement épaisse.

Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, ou toute la nuit.

Mélangez le sucre de coco et un peu de cannelle moulue pour créer un mélange de sucre à la cannelle.

Remplissez des pots avec 1 à 2 cuillères à soupe de la préparation d'avoine, puis saupoudrez le mélange de sucre à la cannelle.

Ajoutez une cuillerée de yaourt végétal sur chaque pot rempli et éventuellement des fruits frais.

Couvrez hermétiquement et conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.