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Beignets de courgettes au fromage

Beignets de courgettes au fromage express et savoureux

Ces beignets de courgettes au fromage sont croustillants et savoureux, parfaits pour un en-cas rapide ou une entrée délicieuse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 beignets
Course: Snacks
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 400 g courgettes Râpées
  • 1 cuillère à café sel de mer
  • 100 g farine tout usage Ou farine d'amande pour une version sans gluten
  • 50 g fromage Parmesan Râpé
  • 100 g fromage Mozzarella Râpé
  • 2 unités œufs Battus
  • 2 unités oignons verts Émincés
  • 1 gousse ail Émincé ou en poudre
  • 1/2 cuillère à café poivre noir À ajuster selon vos préférences
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge Optionnels
Pour la Friture
  • 500 ml huile d'olive Suffisamment pour enrober la poêle

Equipment

  • râpe à boîte
  • bol
  • poêle antiadhésive
  • torchon

Method
 

Préparation des Beignets
  1. Râpez les courgettes puis pressez-les pour extraire l'humidité.
  2. Mélangez les courgettes avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Préchauffez la poêle et ajoutez l'huile d'olive.
  4. Façonnez des petites boules de pâte et placez-les dans la poêle.
  5. Faites cuire chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Égouttez sur du papier absorbant et servez chauds.

Nutrition

Serving: 1beignetCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ces beignets se dégustent très bien avec une sauce à tremper comme le tzatziki ou la crème aigre.

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