Préchauffez votre four à 200°C et préparez deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Dans un grand bol, combinez la farine, la fécule de maïs, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, battez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un et l'extrait de vanille.

Incorporez progressivement le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides.

Ajoutez les noix hachées et les pépites de chocolat à la pâte.

À l’aide d’une cuillère, déposez des boules de pâte sur les plaques en les espaçant.

Enfournez pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.

Laissez refroidir sur les plaques pendant 15 minutes avant de transférer sur une grille.