Go Back
–+ servings
biscuits à la citrouille

Biscuits à la citrouille pour un automne savoureux

Ces biscuits à la citrouille sont légers et feuilletés, idéaux pour un petit-déjeuner réconfortant en automne.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Petit-déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 2 tasses Farine tout usage Vous pouvez utiliser un mélange sans gluten en substitution.
  • 1/2 tasse Sucre brun Optez pour du sucre granulé pour un goût plus léger.
  • 2 cuillères à café Poudre à lever Assurez-vous de sa fraîcheur pour de meilleurs résultats.
  • 1/2 cuillère à café Sel Rehausse la saveur.
  • 1 cuillère à café Bicarbonate de soude Agit avec l'acide du babeurre.
  • 1/2 tasse Beurre non salé Utilisez du beurre bien froid pour une texture optimale.
  • 1 tasse Purée de citrouille non sucrée Vous pouvez la remplacer par de la purée de patate douce.
  • 1/2 tasse Babeurre Un mélange de lait avec un peu de vinaigre sert de remplacement.
Pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe Beurre fondu Pour badigeonner les biscuits chauds.

Equipment

  • bol
  • Plaque de cuisson
  • emporte-pièce

Method
 

Étapes de préparation
  1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et préparez une plaque de cuisson.
  2. Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre brun, la poudre à lever, le sel et le bicarbonate de soude.
  3. Ajoutez le beurre froid et incorporez-le jusqu'à obtenir une consistance de gros grains de sable.
  4. Dans un autre bol, mélangez la purée de citrouille et le babeurre, puis incorporez au mélange de farine.
  5. Pétrissez délicatement la pâte sur un plan de travail fariné environ 8 à 10 fois.
  6. Découpez la pâte en biscuits et disposez-les sur la plaque.
  7. Enfournez les biscuits et faites-les cuire pendant 18 à 22 minutes.
  8. Badigeonnez de beurre fondu dès la sortie du four et servez chauds.

Nutrition

Serving: 1biscuitsCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ces biscuits peuvent être servis avec du miel ou du beurre pour un goût encore plus délicieux.

Tried this recipe?

Let us know how it was!