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Biscuits au caramel chocolat

Biscuits au caramel chocolat : douceur irrésistible

Découvrez ces délicieux biscuits au caramel chocolat, alliant douceur et salinité pour un goût irrésistible.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Temps de repos 1 hour
Total Time 1 hour 28 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 100 g beurre non salé bien ramolli
  • 150 g cassonade claire
  • 2 unités œufs moyens à température ambiante
  • 1 cuillère à café extrait de vanille essentiel
  • 200 g farine tout usage
  • 30 g poudre de cacao non sucrée de qualité
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • 150 g pépites de chocolat noir
  • 100 g Rolos ou caramels pour la surprise
  • 1 cuillère à café flocons de sel de mer pour le dessus

Equipment

  • bol
  • batteur électrique
  • Spatule
  • Papier sulfurisé
  • plaques de cuisson

Method
 

Étapes de préparation
  1. Créez un mélange crémeux avec le beurre et la cassonade pendant 2-3 minutes.
  2. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, en mélangeant bien.
  3. Tamisez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, et le sel dans le mélange.
  4. Mélangez doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
  5. Incorporez les pépites de chocolat avec une spatule.
  6. Réfrigérez la pâte pendant 1 heure.
  7. Préchauffez le four à 175°C et préparez vos plaques avec du papier sulfurisé.
  8. Formez les biscuits en plaçant un Rolo au centre de la pâte.
  9. Saupoudrez de flocons de sel avant de cuire.
  10. Enfournez 11-13 minutes et laissez refroidir pendant 5 minutes.

Nutrition

Serving: 1biscuitsCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours.

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