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Biscuits au chocolat et aux cerises

Biscuits au chocolat et aux cerises irrésistibles

Ces biscuits au chocolat et aux cerises sont un véritable régal qui ravira vos papilles.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 11 minutes
Réfrigération 1 hour
Total Time 1 hour 26 minutes
Servings: 8 biscuits
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 250 g farine tout usage
  • 30 g cacao en poudre Utilisez du cacao alcalin
  • 1 cuil. à café poudre à lever
  • 1/2 cuil. à café sel de mer
  • 100 g beurre non salé Ramolli
  • 150 g sucre brun clair
  • 100 g sucre blanc granulé
  • 2 unités jaunes d'œufs
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
Pour la Ganache
  • 150 g chocolat hâché Chocolat noir de qualité
  • 100 ml crème épaisse
  • 50 g confiture de cerises

Equipment

  • Grand bol
  • batteur électrique
  • Spatule
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • petite casserole

Method
 

Instructions
  1. Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao, le sel et la poudre à lever.
  2. Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre brun et le sucre blanc.
  3. Ajoutez les jaunes d'œufs et la vanille, puis battez à nouveau.
  4. Incorporez le mélange de farine au mélange crémeux.
  5. Formez des boules de pâte et réfrigérez les pendant 1 heure.
  6. Préchauffez le four à 175 °C et enfournez les biscuits pendant 9 à 11 minutes.
  7. Chauffez la crème et ajoutez-la au chocolat hâché pour faire la ganache.
  8. Remplissez les empreintes des biscuits avec la ganache, puis réfrigérez.

Nutrition

Serving: 1biscuitsCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Mesurez avec précision et n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres garnitures.

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