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Biscuits aux flocons d'avoine et raisins secs

Biscuits aux flocons d'avoine et raisins secs moelleux

Découvrez la recette de biscuits aux flocons d'avoine et raisins secs, moelleux et sans gluten, parfaits pour tous les gourmands.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Temps de repos 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 115 g Beurre non salé bien ramolli
  • 70 g Sucre brun léger peut être remplacé par du sucre de coco
  • 50 g Sucre granulé
  • 1 unité Œuf
  • 1 c. à café Extrait de vanille privilégiez la vanille pure
  • 120 g Mélange de farine sans gluten (Bob’s Red Mill 1:1) certifié sans gluten
  • 1/2 c. à café Bicarbonate de soude
  • 1 c. à café Cannelle moulue
  • 1/4 c. à café Sel
  • 150 g Raisins secs sans pépins peut être remplacé par des pépites de chocolat
  • 100 g Flocons d'avoine certifiés sans gluten

Equipment

  • bol
  • batteur électrique
  • Spatule en silicone
  • plaques de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

Préparation des biscuits
  1. Préchauffez votre four à 175° C (350° F) et préparez une plaque de cuisson.
  2. Incorporez le beurre, le sucre brun léger et le sucre granulé en une consistance crémeuse.
  3. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à homogénéité.
  4. Dans un autre bol, tamisez le mélange de farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
  5. Mélangez les ingrédients secs au mélange humide sans trop remuer.
  6. Incorporez les flocons d'avoine et les raisins dans la pâte.
  7. Déposez des tas de pâte sur la plaque en laissant de l'espace entre eux.
  8. Enfournez et laissez cuire pendant 9 à 11 minutes.
  9. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Nutrition

Serving: 1biscuitsCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Évitez de trop cuire les biscuits et conservez-les dans un contenant hermétique pour maintenir leur moelleux.

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