Go Back
–+ servings
Biscuits Caramel Macchiato

Biscuits Caramel Macchiato Ultra Fondants à Tester

Ces biscuits Caramel Macchiato irrésistibles sont moelleux, chargés de saveurs de caramel et d'espresso, parfaits pour accompagner votre café.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Refroidissement 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 2 tasses farine tout usage La farine sans gluten peut être utilisée comme substitut.
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude Pas de substitutions recommandées.
  • 0.5 cuillère à café sel Peut être omis pour une option à faible sodium.
  • 2 cuillères à soupe poudre d'espresso instantanée Remplacez par du café moulu fin pour un goût plus léger.
  • 0.75 tasse beurre non salé Peut être substitué par de l'huile de coco.
  • 1 tasse sucre brun Peut être remplacé par du sucre blanc.
  • 0.5 tasse sucre granulé Pas de substitutions recommandées.
  • 2 oeufs larges Des œufs de lin peuvent être utilisés pour une alternative végétalienne.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Peut être remplacé par de l'extrait d'amande.
  • 1 tasse pépites de caramel Utilisez des pépites de chocolat comme alternative.
Pour le Glaçage
  • 10 caramels douce Utilisez des caramels de qualité pour de meilleurs résultats.
  • 0.25 tasse crème épaisse Le lait peut être utilisé comme alternative plus légère.

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule en silicone
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Bol adapté au micro-ondes

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre d'espresso instantanée. Mélangez bien.
  2. Dans un autre bol, faites fondre le beurre non salé et incorporez-y le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, puis mélangez.
  3. Incorporez le mélange de farine dans le mélange humide avec une spatule, à l'aide de mouvements délicats.
  4. Ajoutez les pépites de caramel à la pâte, en les pliant doucement.
  5. Préchauffez le four à 175°C (350°F) et déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10-12 minutes.
  6. Pour le glaçage, faites chauffer les caramels et la crème épaisse au micro-ondes jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
  7. Une fois refroidis, glacer les biscuits avec le caramel fondu.

Nutrition

Serving: 1biscuitsCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Laissez refroidir les biscuits avant de les glacer pour éviter que le caramel ne coule.

Tried this recipe?

Let us know how it was!