Go Back
–+ servings
Bisque de crevettes et de maïs de Louisiane

Bisque de crevettes et de maïs de Louisiane crémeuse

Découvrez la délicieuse bisque de crevettes et de maïs de Louisiane, un plat réconfortant aux saveurs cajun.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Soupe
Cuisine: Cajun
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Bisque
  • 4 tranches Bacon Ajoute une saveur fumée et riche au plat.
  • 1 pièce Oignon Hachez finement pour rehausser la douceur lors de la cuisson.
  • 1 pièce Poivron Utilisez n'importe quelle couleur de poivron.
  • 2 tiges Céleri Découpez pour libérer la saveur pendant la cuisson.
  • 2 gousses Ail Émincez pour une puissance maximale.
  • 1/2 tasse Vin de Cuisine au Sherry Du vin blanc ou du vin de cuisine peut être utilisé.
  • 3 cuillères à soupe Beurre Beurre vegan ou huile d'olive pour une option sans produits laitiers.
  • 1/4 tasse Farine Tout Usage Cuisez jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée pour plus de saveur.
  • 4 tasses Bouillon de Crevettes Utilisez du bouillon de poulet, de légumes ou de fruits de mer.
  • 1 tasse Eau Ajuste la consistance.
  • 1 cuillère à café Assaisonnement Cajun Ajoutez selon vos goûts.
  • 1/4 tasse Persil Frais Éclaire et garnit le plat.
  • 400 grammes Crevettes Mixtes Crues Assurez-vous que les crevettes sont décortiquées et déveinées.
  • 2 épis Maïs Frais Le maïs en conserve fonctionne bien si le frais n'est pas disponible.
  • 1 tasse Crème Épaisse Utilisez du lait de coco pour une option sans produits laitiers.
  • Poivre Noir Ajoutez à votre goût.
  • Option Végétarienne Remplacez les crevettes par des champignons.
  • Option Sans Produits Laitiers Utilisez des substituts comme l'huile d'olive et le lait de coco.

Equipment

  • casserole

Method
 

Instructions
  1. Commencez par hacher finement l'oignon, le poivron et le céleri. Émincez l'ail, découpez le bacon en petits morceaux et retirez le maïs des épis. Assaisonnez les crevettes avec un peu de sel et de poivre.
  2. Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer à feu moyen et ajoutez le bacon. Laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 à 7 minutes.
  3. Dans la même casserole contenant la graisse de bacon, ajoutez l'oignon, le poivron et le céleri. Faites revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
  4. Ajoutez le vin de cuisine au sherry dans la casserole et utilisez une cuillère en bois pour gratter les morceaux caramélisés au fond. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes.
  5. Incorporez le beurre dans la casserole et laissez-le fondre à feu moyen. Ajoutez la farine tout usage et mélangez énergiquement pendant environ 2 minutes.
  6. Versez lentement le bouillon de crevettes et l'eau dans la casserole, en fouettant pour éviter les grumeaux. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  7. Ajoutez les crevettes et le maïs frais dans la bisque et incorporez la crème épaisse chaude. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
  8. Avant de servir, goûtez votre bisque et ajustez le sel et le poivre. Garnissez avec le reste du persil et de la ciboule.

Nutrition

Serving: 1tasseCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1.5mg

Notes

Servez chaud, idéalement avec du pain croustillant à côté pour un repas réconfortant.

Tried this recipe?

Let us know how it was!