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Boeuf avec pâtes dans une sauce crémeuse à l'ail

Boeuf avec pâtes dans une sauce crémeuse à l'ail

Cette recette de Boeuf avec pâtes dans une sauce crémeuse à l'ail est un plat d'un seul pot, rapide et délicieux.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Française
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Sauce
  • 500 g boeuf haché Choisissez un bœuf à 12% de matières grasses
  • 400 g passata de tomate Peut être remplacé par des tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe purée de tomate Intensifie le goût de la tomate
  • 200 ml crème épaisse À température ambiante pour éviter le caillage
  • 250 g pâtes (conchiglie) Peut être remplacé par des pâtes courtes comme les penne
  • 1 oignon Finement haché
  • 2 gousses d'ail Finement émincées
  • 400 ml bouillon de bœuf Utilisez-le tiède
  • 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire À omettre si manquante
  • 1 cuillère à café mélange d'assaisonnements Sel, paprika fumé, origan, poivre noir, flocons de piment, thym
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Peut être remplacée par du beurre
  • persil frais Optionnel pour garnir
Pour une touche finale
  • chili en flocons Pour ceux qui aiment un peu de piquant
  • légumes Optionnels, comme des épinards ou des petits pois

Equipment

  • grande casserole

Method
 

Instructions
  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l'oignon, et faire revenir pendant environ 5 minutes.
  2. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute en remuant.
  3. Incorporer le boeuf haché et cuire pendant environ 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Ajouter les assaisonnements et la purée de tomate, et remuer pendant 1 minute.
  5. Incorporer le bouillon de bœuf, la passata, la crème épaisse et la sauce Worcestershire, puis porter à ébullition.
  6. Ajouter les pâtes conchiglie et cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes.
  7. Ajuster les saveurs selon les préférences avant de servir.
  8. Servir chaud en garnissant de persil frais.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 4mg

Notes

Cette recette offre une grande flexibilité en termes d'ingrédients et d'assaisonnements selon vos préférences.

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