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Boeuf Udon au Poivre Noir

Boeuf Udon au Poivre Noir en 30 Minutes

Découvrez le Boeuf Udon au Poivre Noir, un plat rapide et délicieux prêt en 30 minutes, alliant nouilles udon et bœuf tendre.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Asiatique
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Bœuf
  • 200 g Bœuf Flanché, Bavette ou Contre-filet Coupez-le finement contre le grain.
Pour les Nouilles
  • 400 g Nouilles Udon Utilisez des variétés congelées ou déjà cuites.
Pour la Cuisson
  • 1 c. à soupe Huile Végétale ou d'Avocat Idéale pour saisir le bœuf.
Pour les Aromatiques
  • 0.5 petit Oignon Coupé en fines tranches.
  • 3 gousses Ail Émincé.
Pour la Sauce
  • 2 c. à soupe Sauce Soja à Faible Teneur en Sodium Optez pour une option bio.
  • 1 c. à soupe Sauce Huître Ou Sauce Hoisin pour un plat végétarien.
  • 1 c. à café Sucre Équilibre la salinité.
  • 1 c. à soupe Mélange de Fécule de Maïs Mélangé avec 3 c. à soupe d'eau.
  • 1 c. à café Poivre Noir Fraîchement Moulu Ajustez selon vos goûts.
  • 0.5 c. à café Huile de Sésame Pour intensifier l’arôme.
  • 1 c. à soupe Vinaigre de Riz ou Vin Shaoxing Optionnel.

Equipment

  • poêle
  • bol
  • couteau
  • Planche à découper

Method
 

Instructions
  1. Coupez le bœuf en fines tranches et assaisonnez avec du sel, de la sauce soja et du mélange de fécule de maïs.
  2. Mélangez la sauce soja, la sauce huître, le sucre, le poivre noir, l'huile de sésame et le mélange de fécule de maïs.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et saisissez le bœuf pendant 2 à 3 minutes.
  4. Ajoutez l'ail et l'oignon dans la même poêle et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
  5. Ajoutez les nouilles udon et la sauce, remuez et faites chauffer pendant 2 à 3 minutes.
  6. Ajoutez le bœuf cuit, mélangez et servez immédiatement.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 550kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Utilisez toujours du poivre noir fraîchement moulu et évitez de trop cuire le bœuf pour conserver sa tendreté.

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