Dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez le mélange de gâteau à la vanille. Faites chauffer en intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à ce que le mélange atteigne 75°C.

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et la cannelle jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, environ 2 minutes avec un batteur électrique.

Incorporez le mélange de gâteau refroidi et 30 ml de whisky Fireball. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Recouvrez le bol avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

À l'aide d'une cuillère à glace, prélevez des portions de pâte et façonnez-les en boules lisses entre vos mains.

Faites fondre le bark d'amande vanille au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez chaque boule dans le chocolat fondu.

Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrez de la cannelle moulue sur chaque boule.

Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le chocolat se fixe correctement.