Râpez les courgettes et laissez-les dégorger pendant 15 minutes.

Mélangez les courgettes, la feta, les œufs, la chapelure, et l'oignon haché dans un grand bol.

Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf et disposez-les sur une assiette.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frémir les boulettes pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Alternativement, faites cuire les boulettes au four à 180 °C pendant 20-25 minutes.

Mélangez le yaourt, le curry, la menthe, le jus de citron, sel et poivre pour la sauce.

Servez les boulettes avec la sauce curry-menthe.