Rincez et râpez les courgettes. Pressez-les pour éliminer l'excès d'humidité.

Mélangez les courgettes, la feta, les œufs, la chapelure, l'oignon rouge, le sel, le poivre et le jus de citron dans un grand bol.

Formez des boulettes et disposez-les sur une plaque.

Préchauffez votre poêle ou four. Faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pour la sauce, mélangez le yaourt, le curry, la menthe, le jus de citron, le sel et le poivre.

Servez chaud avec la sauce au curry-menthe.