Boulettes de viande frites : Recette croustillante et savoureuse

Découvrez ces délicieuses boulettes de viande frites, croustillantes et savoureuses, parfaites pour un repas rapide.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 boulettes

Course: Entrées

Cuisine: Roumaine

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour la viande

500 g Viande de porc hachée Peut être substituée par du poulet ou de l'agneau.
4 unités Oignons verts hachés Remplacer par des oignons classiques si nécessaire.
2 unités Ail vert haché Peut utiliser de l'ail en poudre.
2 cuil. à soupe Persil frais Peut être remplacé par du coriandre.
1 cuil. à soupe Aneth frais Peut être remplacé par de l'aneth séché.
1 unités Œuf Pour une option végétalienne, utiliser un œuf de lin.

Pour la texture

200 g Pain rassis Tremper dans de l'eau ou du lait avant utilisation.
à goût Sel et poivre noir Paprika peut être ajouté.
50 g Farine Farine sans gluten pour ceux ayant des restrictions.

Pour la friture

huile suffisante Huile végétale L'huile d'olive est une alternative.

Equipment

grande poêle

Method

Étapes de préparation

Faites tremper le pain rassis dans de l'eau pendant 5 minutes, puis pressez-le pour enlever l'excès d'eau et émiettez-le.
Dans un grand bol, combinez la viande de porc, les oignons verts, l'ail vert, le persil, l'aneth, le pain émietté, l'œuf, le sel et le poivre. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Prélevez des cuillerées de la préparation et façonnez-les en boulettes, aplatissez légèrement avant de les enrober dans de la farine.
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Vérifiez la température avec une petite boulelette.
Déposez les boulettes dans l'huile chaude par lots, faites frémir pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Servez immédiatement avec du pain frais, des tomates ou une salade.

Nutrition

Serving: 1bouletteCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Servez avec une sauce au yaourt pour rehausser les saveurs et rafraîchir le plat.

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