Préchauffez votre four à 135 °C (275 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, ajoutez l'huile végétale, le miel, la moutarde jaune et la poudre d'oignon. Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Cassez les bretzels durs au levain en morceaux de taille bouchée.

Ajoutez les morceaux de bretzels au mélange au miel et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Étalez le mélange de bretzels sur la plaque de cuisson en une seule couche.

Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Laissez refroidir complètement sur la plaque avant de les conserver.