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Brownies cosmiques

Brownies cosmiques ultra fudgy et gourmands

Ces brownies cosmiques ultra fudgy et gourmands apportent un plaisir chocolaté à chaque bouchée.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Cooling Time 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 carrés
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 115 g Beurre doux Apporte richesse et moelleux.
  • 100 g Sucre granulé Offrant texture et structure.
  • 100 g Sucre brun clair Ajoute une légère saveur de mélasse.
  • 2 unités Oeufs Privilégiez des œufs de grande taille à température ambiante.
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille Améliore la douceur et la saveur.
  • 75 g Cacao en poudre non sucré Donne un goût riche en chocolat.
  • 70 g Farine tout usage Fournit structure.
  • 1/4 cuillère à café Sel Rehausse les saveurs.
Pour le Ganache
  • 200 g Chocolat mi-sucré Essentiel pour le ganache.
  • 120 ml Crème épaisse Crée un ganache lisse.
Pour la Garniture
  • Pépites de chocolat colorées Garniture décorative.

Equipment

  • Moule de 23x33 cm
  • bol
  • Spatule
  • Fouet
  • tamis
  • casserole

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule de 23x33 cm de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange de sucres et d'œufs.
  3. Tamisez le cacao, la farine et le sel sur le mélange humide et incorporez délicatement.
  4. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 27 à 33 minutes.
  5. Laissez refroidir complètement les brownies dans le moule.
  6. Pour la ganache, faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat haché et mélangez jusqu'à lisse.
  7. Étalez la ganache sur les brownies refroidis et saupoudrez de pépites colorées.
  8. Placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant de couper en carrés.

Nutrition

Serving: 1carréCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 130mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 10IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Conservez les brownies dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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