Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule carré de 20 cm.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et incorporez le sucre. Laissez refroidir légèrement.

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la farine, la poudre à lever et le sel, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 20-25 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester légèrement fondant.

Pendant que les brownies cuisent, préparez la crème au mascarpone. Dans un bol, mélangez le mascarpone, le café refroidi et la liqueur de café jusqu'à obtenir une texture lisse.

Une fois les brownies cuits, laissez-les refroidir complètement dans le moule. Étalez la crème au mascarpone sur les brownies refroidis et saupoudrez de cacao en poudre.

Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de couper en carrés et de servir.