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Casserole de poulet grec

Casserole de poulet grec réconfortante et facile

Découvrez cette casserole de poulet grec, simple, réconfortante et pleine de saveurs méditerranéennes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Repos 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Grecque
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la base
  • 1 cup orzo Substitution : Utilisez de l'orzo sans gluten, du riz blanc ou du quinoa pour une version adaptée.
  • 500 g poitrine de poulet Substitution : Les cuisses de poulet apportent plus de saveur.
  • 2 tablespoons huile d'olive Note : L'huile d'olive extra vierge apporte une touche de goût raffiné.
Pour les saveurs
  • 100 g tomates séchées Substitution : Optez pour des tomates fraîches hachées si vous n'en avez pas.
  • 150 g épinards bébés Substitution : Utilisez des épinards surgelés (décongelés et égouttés) si nécessaire.
  • 150 g feta Substitution : Remplacez par de la feta sans produits laitiers ou omettez-la pour une version sans lactose.
  • 100 g olives kalamata Note : Omettez-les pour un plat moins salé.
Pour la savoureuse base aromatique
  • 2 cloves ail Note : Vous pouvez remplacer par de la poudre d'ail et de l'oignon si vous le souhaitez.
  • 1 medium oignon
  • 500 ml bouillon de poulet Note : Préférez un bouillon faible en sodium pour une option plus saine.

Equipment

  • grande poêle
  • Plat de cuisson

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés, environ 3 à 5 minutes.
  3. Incorporez le poulet coupé en dés dans la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et de l'origan séché.
  4. Ajoutez l'orzo, les tomates séchées, les épinards et le bouillon de poulet. Remuez bien pendant 2 minutes, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à frémir.
  5. Transférez le mélange dans un plat de casserole. Saupoudrez de feta émiettée et d'olives kalamata.
  6. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et l'orzo tendre.
  7. Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir chaud.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 550mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 2000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Attention à ajuster le liquide en fonction des tomates. Ne pas trop cuire l'orzo pour une bonne texture.

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