Chili au poulet aux pommes et cheddar blanc savoureux

Cette recette de chili au poulet aux pommes et cheddar blanc est idéale pour l'automne, alliant douceur des pommes et richesse du cheddar.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 personnes

Course: Plats principaux

Cuisine: Française

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Ingrédients du Chili

2 cuillères à soupe huile d'olive L'huile végétale ou le beurre peuvent aussi convenir.
2 tasses poulet rôti haché Utilisez du poulet cuit effiloché pour une version sans viande.
1 cuillère à soupe poudre de chili Augmentez pour un chili plus épicé.
1 cuillère à café cumin moulu
2 unités pommes (ex. : Braeburn ou Granny Smith) Préférez des pommes fermes.
1 unité oignon blanc L'oignon jaune peut être utilisé.
2 cuillères à soupe beurre Assurez-vous qu'il soit non salé.
2 cuillères à soupe farine De la farine sans gluten peut être utilisée.
4 tasses bouillon de poulet Un bouillon fait maison rehausse la saveur.
1 tasse crème fraîche Évitez les produits laitiers allégés.
1 boîte haricots cannellini Rincez pour réduire le sodium.
1 tasse fromage Mexicain râpé Toute variété de fromage râpé peut convenir.
au goût sel et poivre Ajustez selon vos préférences.

Equipment

casserole en fonte

Method

Instructions pour le Chili

Faire sauter les pommes et les oignons. Dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez 2 pommes hachées et 1 oignon émincé. Faites cuire pendant 6 à 8 minutes.
Épicer le mélange en ajoutant 1 cuillère à soupe de poudre de chili et 1 cuillère à café de cumin. Cuire pendant 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.
Préparer le roux en ajoutant 2 cuillères à soupe de beurre non salé et 2 cuillères à soupe de farine. Cuire jusqu'à obtenir un mélange doré.
Incorporer les liquides en ajoutant 4 tasses de bouillon tout en fouettant. Ajouter 1 tasse de crème fraîche et porter à ébullition douce.
Ajouter le poulet, le mélange de pommes et d'oignons, et 1 boîte de haricots cannellini. Laisser mijoter 5 minutes.
Épaissir et ajuster le goût. Si trop épais, ajouter du bouillon. Incorporer 1 tasse de fromage mexicain râpé et remuer jusqu'à fondre.
Finaliser et servir. Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servir avec des garnitures de votre choix.

Nutrition

Serving: 1bolCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Pour une meilleure texture, ajustez les épices et la consistance avec du bouillon pendant le réchauffage.

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