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Chou-fleur rôti croustillant

Chou-fleur rôti croustillant à souhait

Découvrez le chou-fleur rôti croustillant, une recette rapide et savoureuse qui ravira petits et grands gourmands.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Snacks
Cuisine: Végétarienne
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le chou-fleur
  • 1 unité Chou-fleur Coupé en petits bouquets
Pour l’enrobage
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile d'avocat
  • 1 tasse Panko Peut être remplacé par de la chapelure sans gluten
  • 1/4 tasse Fromage Parmesan râpé Facultatif, remplacez par de la levure nutritionnelle pour une version vegan
  • 1 cuillère à café Paprika fumé Un paprika classique ou une pincée de piment de Cayenne fonctionne aussi
  • 1 cuillère à café Poudre d’ail Peut utiliser de l'ail frais haché comme alternative
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir
Pour la finition
  • 1/4 tasse Sauce tahini au citron Pour un accompagnement rafraîchissant

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • saladier
  • Four
  • Papier sulfurisé

Method
 

Instructions pour le chou-fleur rôti croustillant
  1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Lavez et séchez soigneusement le chou-fleur puis coupez-le en petits bouquets.
  3. Dans un grand saladier, ajoutez les bouquets de chou-fleur et arrosez-les généreusement d'huile d'olive.
  4. Incorporez le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir au chou-fleur enrober.
  5. Ajoutez la chapelure panko et le fromage parmesan râpé (si utilisé) dans le saladier.
  6. Étalez les bouquets en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
  7. Faites rôtir pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-chemin.
  8. Servez chaud, comme en-cas ou accompagnement.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

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