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Choux de Bruxelles au Gochujang et Sumac

Choux de Bruxelles au Gochujang et Sumac irrésistibles

Les Choux de Bruxelles au Gochujang et Sumac sont un plat végan qui combine le piquant du Gochujang et l'acidité du sumac pour une explosion de saveurs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portions
Course: Entrées
Cuisine: Coréenne
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour les choux de Bruxelles
  • 500 g Choux de Bruxelles Choisissez des choux frais et bien lourds, sans taches.
  • 2 cuil. à soupe Gochujang Pâte coréenne de qualité.
  • 1 cuil. à soupe Sumac Fraîchement moulu.
Pour la sauce
  • 3 cuil. à soupe Huile d'olive Extra vierge pour un goût riche.
  • 1 cuil. à café Sel Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuil. à café Poivre Ajustez selon vos préférences.
  • 3 gousses Gousses d'ail Frais, émincé ou écrasé.
  • 1 cuil. à soupe Jus de citron Fraîchement pressé.

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • bol
  • torchon

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
  2. Trimpez les extrémités des choux de Bruxelles et enlevez les feuilles jaunes, puis rincez-les sous l'eau froide. Égouttez bien et séchez-les.
  3. Dans un grand bol, mélangez le Gochujang, l'huile d'olive, l'ail, le sumac, le sel, le poivre et le jus de citron.
  4. Ajoutez les choux de Bruxelles dans le bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
  5. Étalez les choux sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  6. Une fois cuits, pressez un peu de jus de citron avant de servir.

Nutrition

Serving: 1portionsCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 250mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 80mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Servez immédiatement pour profiter des saveurs éclatantes des choux de Bruxelles au Gochujang et Sumac.

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